В одном интересном кафе я работал - это была сказка !
Народу - битком, песни -заказываются, коллектив -дружный, начальство - понимающее. Директор - добрейший души человек, повар по профессии, сам готовил днём в кафе практически все блюда, а к вечеру уходил домой, уступая место за плитой своему закадычному другу повару Леониду.
Лёня был лютый повар-профессионал за 50, тридцать из которых он плотно отпахал в разнообразных кабаках, имел проблемы с алкоголем, но в то время был в завязке, а потому нервная система у него была ни к чёрту.
Любой заказ, который ему приносили официантки из зала, он встречал порцией отборного мата, благо в зале его слышно не было. Он крыл всех - персонал, посетителей, музыкантов, начальство, Путина, Обаму и всё мировое правительство иллюминатов.
Получалось это у него весьма виртуозно, изобретательно, с огоньком, но в то же время беззлобно, с лёгкой долей иронии. Особенно не любил Лёня когда заказывали драники, а заказывали их достаточно часто, потому как готовил Лёня всё-таки вкусно, и стоили они недорого, а народ в кафе ходил простой и не пафосный - ему бы выпить чё покрепче, да закусить чем подешевле.
И вот в один обычный вечер в кафе пришла компания из четырёх весёлых друзей. Усевшись за столик, ребята раскрыли меню и первым делом заказали бутылочку водочки, потом, немного подумав, трое из них возжелали по салату "Цезарь", а четвёртый, будь он неладен, естественно, драники.
Молоденькая официантка Таня, получив заказ, пришла на кухню и произнесла (цитирую дословно): "Дядя Лёня, трое ЦезарЕй и драники." Леонид, будучи по жизни эстетом, хотел было поправить неграмотную молодёжь, но услышав название нелюбимого блюда, мгновенно отреагировал: "Хрен им в задницу, а не драники!"
Конечно же, он сказал немного не так, как я написал, а гораздо жёстче, хлеще и от души. Немного привыкшая к народному кухонному фольклору, Таня всё равно побаивалась сурового дядю Лёню, который как Зевс-Громовержец извергал проклятия в адрес любителей национального белорусского блюда, и потому быстро ретировалась.
Несмотря на дикий объём негатива, вылетающего из Лёниного рта, готовил он быстро, профессионально и, как я уже говорил, очень вкусно. И поэтому, когда Таня принесла заказ весёлым гостям, те пришли в неописуемый восторг. Да, салаты были хороши и изысканны, но украшением стола, затмив на время бутылку водки, вдруг стали хрустящие, с пылу с жару, золотистые со свеже-поджаренной корочкой и дивно-манящим ароматом, драники.
Глядя как их счастливый друг жадно поглощает эту вкуснотищу, трое остальных, глотая слюни, вновь подозвали официантку и немедленно заказали себе тоже по порции вожделенного картофельного блюда.
Обескураженная Таня долго думала, как бы помягче сообщить Леониду радостную весть, и когда зашла на кухню и увидела угрюмое лицо повара, то от страха выпалила первое, что пришло в голову : "Дядя Лёня, ещё три хрена в задницу!"
P.S. Так долго и изысканно Леонид давно не матерился.
P.S.S. Лично я очень люблю драники !!