Если спросить любого ребенка или взрослого сладкоежку как называется самая вкусная и самая популярная шоколадно-ореховая паста, то в ответ вы точно услышите «Нутелла» («Nutella»).
История знаменитой итальянской пасты «Нутелла» началась после Второй мировой войны, в то время, когда шоколад был дорогим удовольствием и его мало кто мог себе позволить.
Но обо всем по порядку.
В 1946 году Пьетру Ферреро, уроженцу итальянской провинции Кунео, по наследству от родителей перешла небольшая пекарня в городе Альба на севере Италии.
Из-за своей неуемной фантазии и любви к экспериментам с продуктами, Пьетро превратил свою лавку в кондитерский магазинчик с крохотной мастерской, чтобы постоянно радовать оригинальным и вкусными лакомствами своих покупателей. В этом ему помогала супруга Пьера и брат Джованни.
После Второй Мировой Войны завоз какао в Италию ограничили.
Пьетро Ферреро, полностью поглощенный идеей создания экономичного рецепта шоколадного лакомства, решает использовать то, чем богата его земля.
И так, спустя время, в 1946 году, благодаря его находчивости, был создан настоящий деликатес – паста из прожаренных измельченных лесных орехов и какао-масла, которая получила название «Джандуйя» («Gianduja») по имени карнавального персонажа, участвовавшего в первой рекламе пасты.
Выпускалась она в виде небольших брикетов, завернутых в алюминиевую фольгу, и которые можно было нарезать ломтиками.
Лакомство получилось очень вкусным, питательным и сытным, и при всем этом весьма экономичным, что его могли позволить себе даже самые небогатые жители провинциального города Альба,
Ореховая «Джандуйя» за три года очаровала не только местных покупателей, но и весь итальянский регион Пьемонт. Ее продажи росли с каждым днем, она становилась все более и более востребованной.
Но все изменила случайность.
В один из летних дней Ферреро поступает важный заказ от мэрии Альбы на изготовление крупной партии «Джандуйи» для городского праздника.
Пьетро, вместе со своими верными помощниками, подготовил сотни вкуснейших ореховых пирожных для грядущего торжества и с легким сердцем отправился спать.
К несчастью, погода была слишком жаркой, и утром жена Пьетро – Пьера – обнаружила, что плоды трудов Ферреро растаяли.
Печальное известие грозило большими денежными потерями. Но Пьетро не растерялся и наказал своей супруге быстро нарезать хлеб, выложить на подносы сдобные булочки и всю остальную свежую выпечку.
Через час Пьетро угощал посетителей «шоколадным бутербродом»: он намазал растаявшую «Джандуйю» на хлеб, и оказалось, что это очень вкусно и сытно. Товар был распродан, а выручка составила гораздо больше, чем ожидалось: растаявшей массы хватило на великое множество бутербродов.
Несколько растекшихся пирожных Пьетро унес в свою мастерскую и долго изучал их, пытаясь воспроизвести случайно получившуюся пасту.
Прошло целых полгода, когда на свет появился «крем джандуйя»: в нем было совсем немного какао, он стоил недорого, но отличался приятным шоколадно-ореховым вкусом и нежной консистенцией.
Успех превзошел все ожидания. К февралю 1946 года Пьетро продал 6600 фунтов своего изобретения. Новый продукт завоевал всю Италию.
Вместе с братом Пьетро продолжили развивать свой бренд.
В 1951 году шоколадный крем «Джандуйя» переименовали в «Supercrema» («Суперкрем») и начали продавать в стеклянных баночках.
Спустя 12 лет, в 1963 году, сын Пьетро, Микеле, взялся за доработку пасты «Supercrema». (О том, что именно он изменил в рецептуре, информации мало).
И в 1964 году был получен новый продукт, с названием, которое она носит по сей день — «Нутелла» («Nutella»).
Это название состоит из двух слов: первое, английское «nut» — означает «орех», второе, итальянское «ella» — традиционно является окончанием многих итальянских женским имен.
Первая баночка с «Нутеллой» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года.
Продукт имел оглушительный успех в Европе и остается популярным во всем мире до сих пор.
*«Намажь на хлеб счастье» – один из рекламных слоганов компании «Ферреро».
📌 Если понравилась статья, жмите"пальчик вверх" 👍, а также подписывайтесь на мой канал, в нем вы найдете много всего интересного.