По случаю британского Cheese Weekender Принц Уэльский рассекретил свой домашний рецепт запеченного блюда из нескольких видов сыра. Он опубликовал рецепт в своем аккаунте в инстаграм. Тем самым собираясь поддержать британскую индустрию сыра, которая стала затухать в разгар пандемии
«Одна вещь, которая, несомненно, доставляет нам огромное удовольствие, - это хорошая еда», - сказал принц Чарльз в своем аккаунте в Instagram, в котором он в первую очередь хотел поддержать сыроваров по всей Британии.
Ингредиенты:
- 100 г свежего шпината
- 1 яйцо
- 35 г спелого мягкого сыра
- 1 помидор черри
- 15 г тертого твердого сыра
- 80 мл жирных сливок
- немного масла
- свежие листья базилика
Принц Чарльз проводит время со своей женой Камиллой в изолированном шотландском особняке Биркхолл в Абердиншире. Но мало кто знает, что он является патроном Ассоциации производителей сыра с 1993 года, которому он посвятил свой любимый рецепт под названием «Запеченные яйца с сыром». В нем можно использовать самые разнообразные виды сыра.
Рецепт:
- Смажьте небольшой противень и положите весь шпинат посередине. Помидоры "Черри" нарезать на четвертинки и выложить на шпинат.
- Разрезать мягкий сыр на кусочки и заполнить зазоры между помидорами. Добавьте листья базилика. Приправить солью и перцем.
- Белок яйца отделите от желтка, взбейте и аккуратно вылейте его в центр шпината. Будьте осторожны, чтобы не повредить желток. Он должен остаться целым.
- Медленно вылейте сливки в форму для выпечки, не повреждая желтка. Затем посыпьте все тертым сыром.
- Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 8-10 минут. Дайте постоять несколько минут перед едой.
Однако тот рецепт, который он опубликовал в своем Instagram, настолько универсален, что его можно приготовить в любой точке мира