Обжаренный лосось.

«Это угощение из морепродуктов лучше всего готовить на углях, но в плохую погоду подойдет печь бройлер. Секрет в маринаде».

Ингредиенты:

• 1 стакан соевого соуса
• 2 столовые ложки красного вина
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 2 фунта стейки лосося
• 4 веточки свежей петрушки, для гарнира
• 4 ломтика лимона, для гарнира

Готовка:

• Смешайте соевый соус, красное вино, имбирь и черный перец в большом закрывающемся пластиковом пакете. Запечатайте и энергично встряхните, чтобы смешать ингредиенты. Добавьте стейки лосося, отожмите лишний воздух и запечатайте. Охладите, часто поворачивая, чтобы все стороны соприкасались с жидкостью, не менее 2 часов.
• Разогрейте наружный гриль на среднем огне.
• Готовьте на горячем гриле около 5 минут с каждой стороны, свободно наливая маринадом. Подавать с гарниром из петрушки и дольками лимона.

Приятного аппетита!