Свежие местные овощи – это настоящая находка для пациентов с сахарным диабетом. Вы можете готовить из них полезные салаты, чтобы улучшить общее самочувствие. Этот рецепт подойдет больным диабетом, которые хотят разнообразить свой рацион.
Ингредиенты:
· соль;
· капуста кольраби – 300 граммов;
· зелень укропа;
· растительное масло;
· огурец – 1 штука;
· чеснок – 1 зубчик.
Поэтапное приготовление блюда:
· вымойте капусту, очистите ее и натрите на терке с крупными ячейками;
· вымойте огурцы, нарежьте их тоненькой соломкой;
· перемешайте овощи, добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень укропа;
· посолите содержимое емкости на свой вкус, влейте масло.
Подавайте салатик, состоящий из витаминных ингредиентов, на стол. Его можно смело употреблять в пищу, не переживая о том, что уровень сахара в крови увеличится. Приятного аппетита!