Сочный и вкусный гамбургер
(на 4-5 порций)
ИНГРИДИЕНТЫ :
- Фарш (свин+гов) - 350 гр.
- Сыр плавленный - 4 шт.
- Огурцы соленые - 4 шт
- Помидор крупный - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Булочки - 4 шт.
Для соуса:
- Сметана - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
Приготовление
1. Итак, фарш. .. добавляем в него соль и перец, перемешиваем и всё. В Гамбургер мы НЕ ДОБАВЛЯЕМ яйцо, хлеб, как для обычных котлет - не из этой оперы.
Лепим тонкую Котлету чуть больше нашей Булочки по размеру, так как в процессе жарки наши котлеты чуть уменьшатся.
2. Маринад для лука.
Лук нарезаем на тонкие кружочки и маринуем в яблочном уксусе 3%. Оставляем на 30 минут.
Если под рукой нет яблочного уксуса, можно, также сделать маринад из столового уксуса 70%. Просто разбавив его до консистенции 3%. Но лучше из яблочного больше пользы и витаминов.
3. Подготовка овощей.
Нарезаем помидоры. У меня вкусный и мясистый узбекский помидор.
СОВЕТ: не покупайте вы эти пластиковые помидоры, ни пользы, ни вкуса, лучше один, но вкусный.
Малосольные огурцы нарезаем пластинами или кружочками зависит от самого размера. У меня были небольшие, брала 4 штучки.
4 Соус для гамбургера.
Готовится он быстро и просто. Сметану 2 столовые ложки смешать с 1 чайной ложкой горчицы + добавить сушеный чеснок (можно купить в любом магазине).
5.Булочки.
Разрезаем булочки пополам, обжариваем на сковороде до румяной корочки. У меня слегка пригорели))))))
6. Возвращаемся к фаршу.
Лепим тонкую Котлету чуть больше нашей булочки по размеру, так как в процессе жарки наши котлеты чуть уменьшатся.
Жарить на сильном огне, предварительно разогрев сковороду с маслом . Я готовила котлеты на пару.
Примерно с каждой стороны обжариваем 2-3 минуты.
7.Собираем гамбургер
Булочки смазываем соусом, кладем котлетку на нее плавленым сыр, укладываем помидор, сверху кольца маринованного лука, затем огуречки, накрываем шляпкой от булочки смазанной соусом.
#рецепты #вкуснаяеда #бургер #готовимдома #бутерброд