Шашлычный сезон уже настал и во всю идет, многие любят сочное мясо на углях. Собраться с друзьями или родными на выходных и пожарить вкусный сочный шашлык. Вот вам моя подборка хороших маринадов для шашлыка.
1. Кефирный маринад - на 2 кг мяса 1 литр кефира, 5 луковиц, перец черный горошком пару шт, соль и специи по вкусу.
Приготовление - мясо наризаем средними кусочками, режим лук полукольцами добавляем к мясу, так же добавляем соль и специи перемешиваем, вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Оставляем на 3-4 часа в холодильнике.
2. Майонезный маринад для куриного шашлыка - на 1 кг куриного мяса нам понадобится 100 гр майонеза, 2 луковицы, соль и специи по вкусу.
Приготовление - куриное мясо заливаем майонезом, добавляем нарезаный лук, соль и специи и перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 2 часа.
3. Соевый маринад - на 1 кг мяса нам понадобится 50 мл соевого соуса, пару ложек растительного масла, 2-3 луковицы, специи.
Приготовление - В мясо добавляем соевый соус, нарезанный лук и специи, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов.
4. Горчично-медовый маринад - на 1 кг нам понадобится 100 мл дижонской горчицы, мёд 80 гр, половинку лимона, 2 ложки подсолнечного масла, соль специи по вкусу.
Приготовление - смешиваем горчицу и мед, добавляем масло, соль и специи, всё это вливаем в мясо и хорошо перемешиваем. Этот маринад хорошо подходит для крылышек.
5. Луково-лимонный маринад - на 2 кг мяса нам понадобится 2 лимона, 5 луковиц, соль и специи по вкусу.
Приготовление - смешиваем мясо и нарезанный лук, выжимаем сок из 2-х лимонов, добавляем соль и специи хорошо перемешиваем, оставляем на пару часов в холодильнике.