Сколько живу на свете, только недавно попробовала нут. Понравилось! Его можно есть как самостоятельное блюдо, так и подавать как гарнир. Но для гарнира, как мне кажется, он очень сытный. Поэтому я его предпочитаю как самостоятельное блюдо с соусами, приправой или овощами. Понравился он мне ещё потому, что надолго остаётся чувство сытности, и нет таких последствий, как от других бобовых.
На каком-то сайте прочла, что в Турции нут замороженный предпочитают подсушенному. Действительно, в свежезамороженных продуктах больше сохраняется полезных веществ. Поэтому решила я его посадить, а получившийся урожай заморозить на зиму. Скорее всего, на зиму замораживают как горох, ещё зелёные, а не спелые бобы.
Из семи посаженых семян взошло три.
Такие красивые резные листья, что можно высаживать нут на клумбах и вдоль дорожек как украшение. Посмотрим, как цветёт. Мы же сажаем цветной горошек ради листьев и цветов. А почему бы не заменить его на более полезное растение? Вот ещё один плюс такого решения — семена сами не будут высеваться, так как мы их вовремя будем собирать. А от горошка бывает много поросли. Ведь мы не собираем с него урожай, вот он и вырастает где попало.
Пошла на рынок и купила ещё нут. У нас он стоит 250 руб. за килограмм. Этот оказался в два раза крупнее предыдущего. Учитывая, что нут — теплолюбивое растение, которому нужен длинный световой день, посадила небольшую грядку на солнце. Но ради интереса кинула несколько штук в разные условия (тень, полутень до и после обеда), и в разную почву (глинозём и плодородную). Где, какой урожай вырастет, обязательно напишу в комментариях.
Уход за ним такой же, как и за всеми бобовыми: прополка, рыхление, полив и подкормка. После бобовых почва обогащается азотом и фосфором. А после нута, интересно, так же?