Хороший суп насыщает, согревает, а иногда бывает даже нашим спасителем. Еще наши бабушки говорили, что суп - наш лекарь. Вы знаете, какие супы являются самыми полезными для здоровья?
Тарелка с настоящим супом может быть полноценной едой на обед или ужин. Помимо сытости, суп наполнит ваш организм питательными жидкостями и другими важными веществами. Предполагаю, что вы сделаете правильный выбор
Сегодня в обзоре представим свои варианты полезных супов, которые ваш организм по достоинству оценит в любое время, когда ему необходимо укрепить свою защиту
Легкий куриный бульон!
Горячий куриный бульон был буквально жидким лекарством с 12-го века, когда его рекомендовал своим пациентам еврейский врач по имени Маймонид. И почему бульон так полезен?
Благодаря медленному приготовлению мяса, кости и сухожилия насыщают бульон витаминами и минералами, и именно эти вещества делают бульоны полезным «коктейлем» питательных веществ, благодаря которому организм лучше восстанавливается.
Еще одним преимуществом бульона является содержание цистина, который является аминокислотой, увлажняющей слизистую оболочку полости рта и облегчающую дыхание во время кашля
Конечно, эффективен не только куриный бульон, но и бульон из говядины, курицы или кролика. А как лучше приготовить мясной бульон?
Для идеального приготовления мяса, чтобы оно дало как можно больше сока, сначала поставьте его в духовку, предварительно нагретую до 180°C, достаточно 20 минут. Затем переложите мясо в кастрюлю, добавить измельченные корнеплоды, специи и залейте холодной водой, медленно доведите до кипения.
Во время приготовления бульона собираем пену и процеживаем готовый бульон через сито. Для еще большего целебного эффекта добавляем в мясной бульон зеленые травы - чеснок, петрушку, любисток или сельдерей.
Побалуйте себя настоящим борщом!
Основой этого сытного супа является говядина, свекла и специи. В свекле мы находим нитраты, которые расслабляют и расширяют кровеносные сосуды, поэтому он подходит при высокой температуре.
Борщ - это очищающее средство для нашей печени, он содержит много витамина С и минералов (железо, йод и кальций), а также укрепляет сердце.
И последнее, но не менее важное: борщ - отличный целитель
Чеснок как лекарство (не только от похмелья)
Чеснок - это природный антибиотик, он уничтожает вирусы и грибки. Зубчики чеснока содержат вещество под названием аллицин, которое помогает расслабить дыхательные пути. Чеснок имеет самые сильный эффект только в свежем виде. Хорошо приготовленный чесночный суп помогает при высоком кровяном давлении, снимает изжогу и другие проблемы с желудком, а также он очень эффективен при простудных заболеваниях
Классический суп из капусты
Квашеная капуста является источником клетчатки, помогает предотвратить ожирение, болезни сердца и запоры. Капуста сбраживается молочнокислыми бактериями, а молочная кислота отвечает за ее типичный вкус. Квашеная капуста содержит витамины С, К и В, из минералов калий, кальций и фосфор. Если мы хотим приготовить действительно полезную капусту без лишних калорий, не стоит добавлять в суп мясо.
В дополнение к вышеперечисленным супам, конечно же, можно добавить любые другие, все они будут полезны для здоровья, если приготовлены из свежих ингредиентов, без использования бульонных кубиков и других ароматизаторов.