31 подписчик

Майонез, который получается

31 мая 202031 мая 2020

1 мин

Не найдётся на земле такого человека, который не любит майонез))) а если он приготовлен своими руками и из самых качественных продуктов, он становится ещё и клазезью витаминов, микроэлементов, огромной пользы для волос, кожи, сердца и всего организма в целом.

Часто ли случается так, что используя рецепты майонез не получается? Не хватает кремовой консистенции, яркого вкуса или других моментов?

Расскажу вам вариант с точки зрения здоровых правил питания с моими доработками, после которого будете готовить этот соус как лучшие шефы)) и подробно покажу в видеоформате технологию его приготовления.

Но прежде поведаю несколько моментов:

Если вы решились делать домашний майонез, постарайтесь заморочиться с продуктами: купить домашние яйца, качественное масло и горчицу с хорошим составом. Мы же делаем для себя, значит берём самое лучшее из возможного!)
Из масел рекомендую использовать

масло авокадо (оно не имеет ярковыраженного вкуса);
масло МСТ (для продвинутых);
масло оливковое (но с ним соус будет немного горчить);
оливковое+авокадо (лучший вариант с точки зрения пользы и вкуса)

3.Также дам советы, если этих масел не оказалось или по иным причинам не можете такими пользоваться:

использовать смесь оливкового и другого растительного без запаха
использовать растительное масло в чистом виде без запаха (помните, что в таких маслах нет пользы, поэтому этот вариант только в случае отсутствия вышеперечисленного)

4.Экспериментируйте со специями, добавляйте перцы, паприку, соус «табаско», сухую или свежую зелень, кумин, имбирь и т.д. Добавляйте их в готовый соус.

5.Чтобы получился соус, вам необходимо иметь на кухне погружной блендер. Именно с ним получается лучшая консистенция и времени уходит минимум.