Я очень люблю домашнюю выпечку, особенно вкусное печенье к чаю. Это универсальный рецепт — с любыми напитками, в сухомятку, в качестве перекуса. Для всего подходит и всегда к месту, но вот готовить его часто времени нет. Поэтому я заморочилась и вывела формулу идеального печенья — готовится из простых продуктов, быстро и долго хранится. Сегодня расскажу, как приготовить печенье к чаю за 15 минут.
Ингредиенты
Разрыхлитель теста Dr.Oetker-30 г
Загуститель для сливок Dr.Oetker-300 г
Мука-480 г
Масло сливочное-225 г
Яйцо-2 шт.
Способ приготовления
1. Готовим простое печенье к чаю с легкого теста. Масло прогрейте при комнатной температуре и смешайте с сахаром (оставьте грамм 50 сахара не тронутыми) и корицей (оставьте грамм 10). Перетрите и по одному разбейте в кашицу яйца.
2. Когда в массе перестанет угадываться сахар или корица, всыпьте в смесь хорошо перемешанные заранее муку и разрыхлитель Dr. Oetker.
Совет
Такое простое тесто отлично хранится в холодильнике. Поэтому заготовьте впрок, потом останется только выложить быстрое печенье к чаю на противень.
3. Скатайте из получившегося теста шар и уберите его в холодильник на 15-20 минут.
4. Настоявшееся тесто делим на несколько небольших частей, катаем из них шарики и обваливаем в смеси сахара и корицы (тех, что оставляли в начале). И ставим в духовой шкаф.
Совет
Печенье к чаю — рецепт, который легко видоизменяется. Вместо корицы добавляют любые специи по вкусу, к выпечке также подходит ореховая и шоколадная крошка, цукаты и сухофрукты.
5. Перед подачей печенье к чаю остужаем. Приятного аппетита!
Совет
Чтобы печенье хранилось дольше, уберите его в герметичный контейнер. Особенно долго выпечка не черствеет в стекле.