Капуста полезна от кочерыжки до последнего листочка, и ее можно использовать в приготовлении самых разнообразных блюд. По мнению диетологов, капуста – это один из самых полезных для здоровья овощей.
Во-первых, капуста богата витамином С, которые необходим для работы иммунной системы, для здоровой кожи и волос.
Витамин А способствует росту клеток, укрепляет волосы и улучшает кожу, в особенности в старшем возрасте. Этот витамин необходим нам для здоровья глаз, а его недостаток может стать причиной потери зрения.
Капуста богата фитодобавками, помогающими выводить из организма токсины и свободные радикалы, которые могут вызвать развитие раковых заболеваний. Эти вещества также снижают уровень холестерина и способствуют здоровой работе сердца и сосудов. Фитодобавки защищают организм от аллергенов, и поэтому очень полезны всем, кто страдает от аллергий и астмы.
В капусте содержится большое количество железа, без которого не могут функционировать красные кровяные тельца, переносящие кислород. Когда в организме не хватает кислорода, мы чувствуем усталость и недостаток концентрации. Во время беременности железо особенно необходимо для развития организма и мозга ребенка.
Кроме прочего, капуста является богатым источником витамина Е. Этот витамин необходим для того, чтобы витамины А и С успешно усваивались организмом. Также, витамин Е участвует в работе мужской и женской репродуктивных систем.
Таким образом, даже если вы не являетесь большим любителем капусты, вам не следует окончательно вычеркивать этот овощ из своего рациона питания