История необычной подземной деревни началась более 100 лет назад, когда Джим Хатчисон в составе разведовательной компании нового колларада подобно другим смельчакам отправился в пустыню для поиска золотых самородков. Первое время работа на выбранном участке земли не приносило никаких плодов. Ситуация усугублялась также черезвычайно жарким климатом, кода температура воздуха за один поднималась до +50 градусов по цельсии.
Неудачливые золотоискатели уже начали отчаеваться, но все изменилось когда 15-ти летней сын Джима Уильим пришел в лагерь полной опалов место рождения которых было найдено им в одном из выкопанном тоннелей. С этого во многом и началась выработка опалов в Австралии. В дальнейшем выяснилось что на месте где Джим Хачинсон намеривался искать золото сосредоточенно около 30-ти процентов общих мировых запасов этих драгоценных камней. Как итог было решено пойти дальше и поставить выроботку опалов на поток обосновавшись непосредственно под землей .
Подземный городок получил название Кубер-Педи что в переводе с языка местных оборегенов означает "Белый человек в яме ". Во многом на решении основать целый населенный пункт под землей, повлияла традиция кремных жителей выкапывать землянки для спасения от неимоверной жары. Кроме того к 1999 году, количество подземных ходов в шахтах превысило 250 000, поэтому для продолжения выроботки опалов, было решено разделить уже имеющею подземную территорию между всему участниками. После этого Coober pedy окончательно оформился в настоящий город расположенный под землей.
В Coober pedy есть практически вся инфо структура необходимая современному человеку. Дома представляют не просто землянки, а полноценные квартиры, практически ничем не отличающиеся от домов на поверхности, а для туристов ежегодно в большом количестве посещающих это удивительное место, построено несколько гостиниц. Также в подземной деревне есть магазины, бары и рестораны. Интересен также тот факт что в Coober pedy, не забыли и о духовном.