Самый лучший способ выбора замороженной вишни, это взять со своей морозильной камеры. Я подбираю ее в сезон свежей, красивой, подобранной под один размер. А когда она такого сорта, как «Чернокорка» то будет еще крупная, сочная и сладкая. Именно такую вишню я замораживаю в морозильной камере еще в июне месяце. Закупаю ведро вишен, промываю под проточной водой и просушиваю.
Затем разлаживаю на прответь в один слой для подмороживания в течении часа и только тогда пакую в кулечки маленькими порциями и до следующего урожая.
А вот как быть, когда мы не имеем возможности закупить свежую вишню. Конечно, идем в супермаркет.
Так как выбрать качественную замороженную вишню?
Если вы покупаете развесную вишню, необходимо в первую очередь обратить внимание на то, чтобы каждая ягодка лежала отдельно друг от друга, это говорит о том, что ягоды замораживались в заводских условиях.
Если плоды сбились в одну груду, то вишня размораживалась. Такой продукт покупать никак нельзя.
Если продукт в пакете, то необходимо его потрясти и прощупать пальчиками. Если вы услышите, как стучат ягоды друг об друга, то можно сказать. что продукт хороший и был заморожен отлично в заводских условиях.
Если у вас есть выбор между весовым товаром и упакованным, выбор должен быть сделан в пользу упакованного, не взирая, что он дороже развесного. В упаковке замороженные плоды не контактируют с другими продуктами и в первую очередь от грязи и неприятных запахов морозильных камер супермаркета. И еще основное достоинство упаковки в том, что на ней есть вся информация о производителе, дата изготовления и срок годности. Так как замороженные ягоды должны храниться не более одного года. Если срок годности больше одного года, то специалисты дают полезный совет не брать такой товар для употребления, потому что как говорят эксперты. Чем дольше ягода храниться тем меньше от нее пользы.
Возвратимся к весовому товару и покупая такую вишню смотрим на ее одинаковый размер, цвет должен быть тоже одинаковый и на ягоде не должно быть черных пятнышек.
Конечно нам трудно определить без лабораторных условий качество ягод на химический состав. А вот в упаковке об этом можно прочитать. Уважающий себя производитель. Обязательно укажет все параметры на упаковке.
Будьте всегда здоровые, и в этом вам поможет правильно выбранная замороженная вишня, так как она является одним из источников витаминов. Так необходимых нам зимой. А йогурт из замороженной вишни такой вкусный и полезный, что лучшего напитка зимой не придумаешь. Но чем вреден йогурт мы уже рассматривали ранее и приготовленный по домашним рецептам он конечно принесет нам пользу и должен входить в здоровый рацион питания.