Всем доброго дня и хорошего настроения! Сегодня приготовим печенье «кофейные зёрна». Такое печенье приятно подать к семейному чаепитию да и в качестве дополнения к подарку взять в гости отличная идея!
Давайте готовить!
В миску всыпаем 120 г сахара , добавляем 60 г мягкого сливочного масла и взбиваем до пышности.
Добавляем 40 г сметаны, размешиваем.
Вливаем три желтка, если яйца очень крупные то 2 желтка будет достаточно.
Всыпаем 1 пакетик ( 2 г) растворимого кофе, размешиваем.
В миску просеиваем 220 г муки в/с, 25 г какао, 0,5 ч л разрыхлителя и щепотку соли и размешаем все сухие ингредиенты.
Всыпаем в яично-масляную смесь, быстро замешиваем тесто.
Тесто получается мягким, совсем не липнущим к рукам, накрываем тесто и ставим в холодильник на 1,5-2 часа.
Тесто отдохнуло, формуем печенье, набираем 1 ст л теста это примерно 13-15 г , формуем овал а посередине заготовки делаем углубление ножом.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Ставим выпекается в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут.
Печенье выпекается очень быстро.. Готовое печенье достаём из духовки, оно мягкое, даём ему остыть на протвине.
Очень вкусное и с ярко выраженным ароматом кофе у нас получилось печенье, оно просто тает во рту. Рекомендую приготовить. Приятного всем чаепития!
Процесс приготовления также можно посмотреть в коротеньком видео.
Ингредиенты:
220 г муки
120 сахара или сахарной пудры
3 желтка яйца категории С1
40 г Сметаны
60 г сливочного масла
25 г какао
2 г растворимого кофе
0,5 ч л разрыхлителя
щепотка соли
Приятного всем чаепития!
Сочные мини КУРНИКИ РЕЦЕПТ - ЗДЕСЬ!
#еда #рецепты #кофейные зерна #выпечка #сидим дома