Что происходит в организме, когда вы едите сахар? Фруктоза лучше классического сахара? А что именно сахар? Я объясню это.
Сахар вреден для здоровья. Но что именно происходит, когда вы едите сахар? Это сложные вопросы, врачи и ученые до сих пор это детально изучают. Однако несколько фактов достоверны.
Наше тело получает энергию из трех основных питательных веществ: жиров, белков и углеводов. Углеводы состоят из молекул сахара. Важно различать простые углеводы - например, столовый сахар - и сложные углеводы , которые можно найти, например, в цельнозерновых злаках и овощах.
Когда мы говорим о «нездоровом сахаре », мы обычно подразумеваем классический столовый сахар и простые углеводы из кондитерских изделий и белой муки. Сложные углеводы являются значимыми и здоровыми поставщиками энергии . Вы должны держать руки подальше от классического сахара. Почему? По этим 5 причинам.
1. Сахар делает вас толстым
Все углеводы сначала расщепляются организмом на отдельные строительные блоки. То, что осталось, это глюкоза . Глюкоза метаболизируется с помощью гормона инсулина. Инсулин гарантирует, что сахар достигает клеток, где он необходим в виде энергии.
Чем больше сахара вы едите, тем больше выделяется инсулина . Слишком много сахара портит ваш уровень инсулина и повышает его. Это неблагоприятно по двум причинам :
Во- первых, гормон уменьшает сжигание жира . С другой стороны, количество сахара в крови быстро падает до абсолютного минимума после таких пиков инсулина. Результат: возобновление тяги к сахару . Это создает порочный круг, вы постоянно потребляете сахар и увеличиваете ежедневное потребление калорий .
2. Сахар вызывает привыкание
Сахар обеспечивает высвобождение большего количества дофамина. Гормон счастья создает хорошее настроение и чувство счастья . К сожалению ненадолго. Как только эффект проходит, мозг просит больше. Это создает порочный круг, который побуждает вас есть все больше и больше сахара.
3. Сахар делает тебя больным
В этом нет ничего нового. Ожирение, диабет 2 типа и разрушение зубов являются наиболее известными опасностями при употреблении большого количества сахара.
4. Сахар не имеет никакой ценности для вашего тела
В ходе эволюции различные виды сахара были жизненно важными источниками энергии. Сегодня все по-другому. Ваше тело может вырабатывать глюкозу из самых разных источников здоровой энергии, строго говоря, не нуждается в явном поступлении сахара извне .
5. Сахар заставляет тебя выглядеть старым
Если вы едите слишком много сахара сразу, ваше тело не сможет полностью преобразовать его в энергию. Молекулы избыточного сахара затем объединяются с белками, которые отвечают за упругость вашей кожи. Результат : неприглядные морщины.
Эти соединения сахара и белка также связываются с рецепторами иммунных клеток и таким образом способствуют воспалению и плохому кровоснабжению кожи. Короче говоря: чем больше сахара, тем непригляднее цвет лица .
Сколько сахара полезно для здоровья?
Очень мало. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует добавлять от 5% до максимум 10% суточных калорий от сахара . Это в среднем около 6 чайных ложек. Мед, выпечка, булочка включены. Сколько ты ешь в день?
Вывод
- Классический столовый сахар имеет серьезные недостатки для здоровья.
- Изолированная фруктоза не полезна для здоровья. Это должен быть целый фрукт.
- Сахар из сложных углеводов, употребляемый в нормальном количестве, не имеет недостатков для здоровья, и является здоровым источником энергии.
- Если вы проголодались, протеиновые батончики являются идеальной альтернативой пирожным и конфетам.