Начнём с того ,как отложить получения обновлений на не определённый срок. Щелкаем на панели задач Пуск > Параметры > Обновление и безопасность > Дополнительные параметры и находим пункт приостановка обновлений
Но,а если вы решили полностью отключить обновления, вам придется произвести более сложные манипуляции, и понадобится отключать не только обновления, но и защитник windows,а также брандмауэр,магазин и onedrive.
Отключаем защитник windows
1,Щелкаем по щиту на панели задач выбираем "Защита от вирусов и угроз"
2.Параметры защиты от вирусов и других угроз
3.Передвигаем все ползунки на выключить
4.Далее групповые политики. Выполнить (win+R) > gpedit.msc (нужны админские права), идём по адресу Конфигурация компьютера > Административные шаблоны > Компоненты Windows > Антивирусная программа "Защитник Windows" >. Выключить антивирусную программу "Защитник Windows" > Включена.
Отключаем брандмауэр
1.Щелкаем меню Пуск > Служебные-Windows > Панель управления > Брандмауэр Защитника Windows > Включения и отключение брандмауэра Зашитник Windows и отключаем его
Отключаем магазин
1.Снова групповые политики. Выполнить (win+R) > gpedit.msc идём по адресу Конфигурация компьютера > Административные шаблоны > Компоненты Windows > Магазин и во всех категориях задаем параметр > Включена.
Отключаем OneDrive
1.Там же в политиках Конфигурация компьютера > Административные шаблоны > Компоненты Windows > OneDrive > и снова во всех категориях задаем параметр > Включена кроме параметра "По умолчанию сохранять документы в OneDrive" его нужно наоборот Выключить.
Отключаем обновления Windows
1.Останавливаем Службу Выполнить (win+R) > services.msc ищем службу Центр обновления Windows щёлкаем по ней два раза
и в открывшемся окне останавливаем её как на скриншоте
2.Переходим в групповые политики Windows Выполнить (win+R) > gpedit.msc Конфигурация компьютера > Административные шаблоны > Компоненты Windows > Центр обновлений Windows ищем параметр "Настройка автоматического обновления" щёлкаем по нему два раза и отключаем его
P.S.
Актуально только для Windows 10 Pro