Кудин очень необычный и полезный лечебный чай. Кудин неспроста называется "Горькая слеза" так как имеет необычный с горчинкой вкус.
Изготавливается из молодых побегов падуба провинции Сычуань.
Обладает чай целым кладезем полезных веществ, за что его по праву можно назвать чаем аптекой:
° Витамины А, С, D, Е, РР (никотиновая кислота), К, F, группа В (В5 – пантотеновая кислота);
° Микро- и макроэлементы: калий, кремний, марганец, кальций, железо, медь, фтор;
° Тритерпеноиды;
° Фенольные кислоты (кофейная, хинная);
° Флавоноиды;
° Эфирные масла;
° Фитостеролы;
° Полисахариды;
° Сапонины.
Но поскольку до конца ещё не изучен состав, могут появится и новые полезные компоненты. Лучше всего для чая подходит весеннее сырье, в нем полезных веществ больше в 3-6 раз, чем в осенних.
Существует очень красивая легенда про Кудин:
Один из императоров искал эликсир вечной молодости для своей возлюбленной. После долгих поисков такое средство нашли. Был это – чай Кудин. Вот как оценивают напиток сами китайцы.
Благодаря своему великолепному составу напиток применяется от многих недугов и для поддержания здоровья:
° Повышает иммунитет;
° Улучшает работу пищеварительной системы;
° Уменьшает свертываемость крови;
° Очищает сосуды, печень и почки;
° Защищает от онкологии;
° Улучшает память;
° Помогает в похудении;
° Снижает холестерин и выводит шлаки.
Несмотря на столько полезных свойств у Кудина имеется и ряд противопоказаний. К ним относится - аллергия (по каким-то причин организм может отказаться принимать этот напиток), обострении болезней желудочно-кишечного тракта и медикаментозного лечения (в такие периоды не стоит перегружать организм и нарушать баланс в приёме лекарств), период беременности и кормления грудью (мощное тонизирующее воздействие провоцирует двигательную активность плода, что не желательно. При кормления можно употреблять аккуратно, следя за поведением малыша).
Что бы полностью насладится вкусом и ощутить пользу от чая, его нужно правильно заваривать. Нельзя использовать кипяток, иначе Кудин будет слишком горьким. Оптимальная температура заваривания от 40° до 50° С, для любителей более насыщенного вкуса допускается увеличение температуры на 10-20°С. Посуду для заваривания следует прогреть, ополоснув горячей водой. Рекомендуется брать половинку палочки на 250 мл. воды, лист заливается на 30-40 секунд, после чего вода сливается (это делается для очистки и раскрытия вкуса листа), далее залить ещё на 30-60 секунд, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Кудин следует не только правильно заваривать, но и пить. Не стоит смешивать его с едой. Для подготовки организма к приёму пищи, выпейте чай за 40 минут до еды. Для ускорения обменных процессов, напиток следует употреблять через час после приёма пищи.
Для общего укрепления здоровья, пить Кудин следует 3 раза в неделю по 1 чашке.
Приятного вам чаепития и спасибо за чтение статьи.