В принципе блюдо не сложное и не требует длительного времени для готовки:
Беру филе куриной грудки от одной курицы, режу на тонкие плоские пласты, слегка отбиваю молотком для мяса, солю, перчу, оставляю минут на пятнадцать мариноваться
Сыр, который есть под руками, подойдет практически любой, только не соленая брынза, нарезаю на брусочки, так, чтобы по длине были чуть короче кусочков филе курицы
Взбиваю вилкой одно яйцо
В кусочки курицы завораживаю брусочки сыра, чтобы получались круглые рулетики, скрепляю все зубочисткой или двумя
Обмакиваю рулетики во взбитое яйцо
Затем обмакиваю в сухари или муку, также можно и в крахмал
Я жарю на сковороде на раскаленном масле на среднем огне, но можно и запечь в духовке до появления румяной корочки
Блюдо готово. Кстати, начинку можно разнообразить, подойдет ветчина+сыр+ зелень, обжаренные грибы+ отварное яйцо
Я подаю с овощным салатом с заправкой на основе растительного не рафинированного масла.
