У вас тусклые волосы, слабые ногти, сухая кожа весной?
В организме не хватает питательных веществ. Хотя зимой мы ели больше калорий, тем не менее, наша диета была беднее витаминами и микроэлементами. Теперь нужно быстро восполнить свой недостаток.
Запасы, накопленные летом и осенью, истощались. Сегодня, благодаря современным технологиям, вы можете хранить продукты в течение многих месяцев и лет, а гектары посевов под стеклом гарантируют свежие овощи круглый год. Тем не менее, после нескольких месяцев зимы наш организм «голоден».
Витамин А
А - Ретинол, который является биологически активным витамином А, содержится в яичных желтках, жирном молоке и молочных продуктах, печени.
Каротин, то есть провитамин А, который в организме человека превращается в ретинол, содержится в овощах, окрашенных в оранжевый и зеленый цвета. И именно они - в эпоху различных похудений, диет с низким содержанием жиров - являются основным источником витамина А.
Это необходимо, среди прочего для здоровья волос и зрения. Когда у нас его слишком мало, кожа становится сухой, трескается, могут появляться всеми ненавистные акне.
Весной мы быстро восполним дефицит витамина А, употребляя в пищу курагу и морковь. Хороший эффект даёт свежевыжатый морковный сок. И давайте вспомним о жирной морской рыбе, которая также обеспечит нас ценными омега-3 жирными кислотами для здоровья.
Витамин B
Б - диета, богатая углеводами (зимой они обычно являются основным источником энергии для организма), увеличивает потребность в витамине В, который участвует в их сжигании.
Он также несет ответственность, за нервную систему, рост волос и регенерацию кожи.
Однако организм должен сначала заниматься обработкой углеводов, потому что они дают ему энергию. Для этого он потребляет запасы витамина В.
И когда он заканчивается - волосы высыхают и выпадают, кожа теряет эластичность и становится склонной к появлению прыщей. Также мы легче устаём, у нас могут быть проблемы со зрением. Дефицит витамина В6 также затрудняет потерю веса.
Недавно было подтверждено, что этот витамин участвует в синтезе серотонина - гормона счастья, действующего в качестве антидепрессанта. Когда нам его не хватает , мы впадаем в депрессию, мы теряем силы жить.
Спасение - это пшеница, орехи, зеленые овощи и субпродукты. Давайте избегать кофе, который разрушает витамин В.
Витамин С
C - помогает усваивать железо (то есть косвенно защищает от анемии), укрепляет иммунитет, герметизирует кровеносные сосуды и повышает интеллектуальные способности. Также доказано, что он является отличным антиоксидантом: он нейтрализует свободные радикалы, которые повреждают клетки нашего тела. Участвует в образовании коллагена, благодаря чему кожа остается молодой.
Этот бесценный витамин также очень нестабилен: он разрушается солнечным светом, высокой температурой, контактом с воздухом. Кроме того, человеческое тело не может хранить его. Таким образом, вы должны обеспечить его едой несколько раз в день.
Основным источником витамина С, или аскорбиновой кислоты, являются свежие фрукты и овощи. И поскольку зимой мы едим их меньше, организм может чувствовать недостаток этого бесценного для здоровья вещества. Также стоит знать, что его поглощение мешает, среди прочего принимать аспирин в течение длительного времени (например, в качестве компонента лекарств от сердечно-сосудистых заболеваний) и оральные контрацептивы.
Когда нам не хватает витамина С, мы легче болеем, становимся вялыми и уставшими, а кожа теряет свою упругость.
Лучшими источниками витамина С являются ягоды (особенно черная смородина в форме соков и замороженных продуктов), цитрусы, перец и плоды шиповника (например, соки и консервы. Последние имеют дополнительное преимущество: содержащаяся в них аскорбиновая кислота более устойчива к температуре и воздуху, чем та, которая содержится в других овощах и фруктах. Стакан апельсинового сока (свежевыжатый!), подаваемый на завтрак или ужин, не только обеспечит необходимую порцию витамина С, но и увеличит (до 4 раз) усвоение железа.
Витамин D
D - Наша кожа вырабатывает этот витамин под воздействием солнечных лучей. Поэтому зимой, когда дни короткие, кроме того, редко бывают солнечные, его дефицит очень значителен.
Витамин D вместе с кальцием и фосфором участвует в построении костей, стимулирует работу сердца. Это также влияет на нашу нервную систему. Следовательно, его недостаток может проявляться бессонницей, нервозностью.
Хорошим источником витамина D являются яичные желтки, молоко (особенно весаной, когда коровы уже на пастбищах), субпродукты и рыбий жир.
Витамин Е
Витамин Е, как и витамин А, растворяется в жирах и, подобно ему, является антиоксидантом, и поэтому:
задерживает процессы старения, противовоспалительное средство, поддерживает правильное состояние соединительной ткани - защищает липиды, белки, коллаген, эластин, вводимый перорально, дополняет терапию атопического дерматита. Улучшает зрение, более яркое восприятие цветов и оттенков. Снижает острую реакцию кожи на солнечный свет.
Источники витамина Е : печень, авокадо, масла, миндаль и другие орехи, паприка
БОНУС!
СУТОЧНЫЕ ДОЗЫ ВИТАМИНОВ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА:
Витамин А - суточная потребность - 5000 МЕ; лучший источник - курага, морковь
Витамин В1 - суточная потребность - 1,6 мг, орехи, лучший источник - семена подсолнечника, рыба
Витамин B6 - суточная потребность - 2 мг, лучший источник - листовые зеленые овощи, хлеб из цельной пшеницы
Витамин С - суточная потребность - 75 мг, лучший источник - препараты грейпфрута, перца, розы
Витамин D - суточная потребность - 2 МЕ (дети 400 МЕ), лучший источник - молоко