Чай Сенча (Сентя) стал для меня настоящей находкой несколько месяцев назад - не только благодаря своим вкусовым параметрам, но так же из-за полезных свойств, которыми он обладает и потрясающему ощущению невесомости, которое он дарит. Чем чай Сенча отличается от других чаев Cенча является самым популярным видом зеленого чая в Японии. Процесс его производства отличается от производства большинства видов чая: после сбора листьев они пропариваются, а не прожариваются, это делается для того, чтобы предотвратить окисление. Данный процесс длится меньше минуты, но является самым важным этапом. Далее листья сушат и скручивают, в результате чего они приобретают особую форму: Тот факт, что чай Сенча не подвергают окислению, стал для меня важным открытием, потому что у меня проблемы с желудком и после употребления различных чаев (особенно пакетированных), и даже заварного иван-чая, у меня резко повышается кислотность желудка, мне становится крайне некомфортно и кажется, как будто я сильно хочу е