Запеканка как лазанья, только легче!

Приветствую всех! Сегодня я хочу поделиться еще одним блюдом, приготовленным с использованием лаваша. Очень выручает, когда на готовку совсем немного времени. Начинки можно менять по своему вкусу

Ингредиенты:

Тонкий армянский лаваш

Фарш мясной

Лук

Морковь по-корейски

Сыр

Яйца куриные

Сметана

Несколько зубчиков чеснока

Специи

• Первым делом обжариваем на хорошо разогретой сковороде фарш. Я не добавляю масло, так как фарш сам по себе достаточно жирный. Через несколько минут добавляем в сковороду нарезанный кубиками лук, немного солим

• Обжариваем до готовности
• Пока готовится фарш, делаем соус: в ёмкости смешиваем яйца, сметану, чеснок, пропущенный через пресс и специи. Размешиваем вилкой.

• Натираем сыр
• Приступаем к сборке запеканки: форму для запекания смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем в нее лист лаваша таким образом, чтобы бортики также были закрыты. Первым слоем выложим фарш.

• Сверху фарша добавим несколько ложек соуса и посыпем частью тёртого сыра

• Накрываем первый слой новым листом:

• Следующим слоем у нас будет морковь. К ней также добавляем немного соуса

• Продолжаем чередовать слои. У меня получилось 3 мясных, 2 морковных. В каждый слой начинки добавляем соус и оставляем 2-3 ложки для смазывания верхушки
• В конце накрываем запеканку лавашом и смазываем оставшимся соусом:

• Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10-15 минут, до подрумянивания:

• Аккуратно режем на порции острым ножом:

Блюдо получается очень сытное. Можно добавлять или менять начинки на свой вкус. Как вариант, для начинки можно использовать сочетание пюре + мясо + сыр + грибы.

Приятного аппетита!