Апгрейд бутерброда с омлетом: добавил творог, сыр, маслины и зелень – смотрите, что получилось

Творог, кусочки сыра (у меня сулугуни, но можно даже сливочный), оливки порезанные кружочками смешать в равных количествах, выбить яйца, чуть посолить, добавить зелень (у меня сушеный орегано, но можно укроп или петрушку, или кинзу) и перемешать.

Разогреть на среднем огне в сковороде пару столовых ложек оливкового (растительного) масла, вылить в сковороду смесь и приготовить омлет, постоянно его перемешивая, чтобы получился «комочками», а не «блином».

Приготовить тосты на сухой сковороде или в тостере.

Выложить на тосты омлет. Тосты перед этим можно слегка смазать сливочным маслом, чтобы не размякли от омлета.