Друзья сегодня хочу поделиться с вами моим новым рецептом из Рыбы в казане, Называется он Судак в пиве, как я думаю вы уже догадались из названия судака готовить я буду в пиве но не банально в кляре, а именно в пиве! Это не обычный рецепт, очень не многие так готовят рыбу, но уверяю вас , это очень вкусно, рыба для этого рецепта годится любая, даже такая не вкусная как судак, фишка в этом блюде не в рыбе, а в соусе который готовится на основе пенного напитка то есть пива! Сначала рыбу я взял судак он без костей почти это хорошо, Судака чистим от чешуи и режем на крупные куски и маринуем их в соли и самодельном соусе терияки, соус можно и купить, Далее подготавливаем овощи для соуса! Одна крупная луковица режется крупными кусками, головка чеснока чистится и режется тоже крупно, зелёный лук белая его часть режется крупными кусками, вот основа и готова, под казаном разводим огонь я вместо печи для казана использую тандыр от компании гончар Кубани, кому нужен качественный тандыр от производителя то по промокоду fisherman 5, вы получите скидку в пять процентов плюс к постоянным скидкам и акциям что проводят мои хорошие друзья с компании Гончар Кубани : https://gonchar-kubani.ru Укажите оператору при заказе промо код, и сейчас обсалютно все тандыры с бесплатной доставкой по России! В Разогретый казан наливаем масло и обжариваем до красивой корочки куски рыбы и убираем их на тарелку , после того как рыба обжарена необходимо вылить масло в котором жарилась рыба и налить новое масло, снова разогреть его и начать обжаривать лук , как лук начнёт пузыриться кидаем туда чеснок, как чеснок и лук слегка за залотятся добавляем острую бобовую пасту, всё перемешиваем и добавляем пару столовых ложек кетчупа томатного, я взял Хайнс он с уксусом и это хорошо, снова все перемешиваем и ждём пока перестанет стрелять вода что в соусе Хайнс , как соус перестанет брызгать выливаем в казан банку пива и ждём пока вся смесь закипит, после чего сверху выкладываем рыбу не перемешивая посыпаем мелко порубленным луком и укропом накрываем крышкой и тушим на минимальном огне пол часа, через пол часа наш судак в пиве готов, аромат будет стоять просто волшебный, рыбу шумовкой выкладываем на тарелку и сверху поливаем густым соусом из смеси лука чеснока и китайских приправ,! ну а лучше смотрите подробности в моем видео рецепте приготовления рыбы в Казане, https://youtu.be/Ek7Mk40HCvk "Судак в пиве"! Это ароматно и очень вкусно! всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus