Всем привет!
Сегодня хочу поделиться рецептом моего "фирменного мяса с картошкой. Мне оно нравится за простоту и вкус.
Еще недавно, наш аэрогриль пылился на самой дальней полке. Купили давно, но мясо в нем всегда получалось очень сухое и жесткое, а мыть его приходить потом еще целый чай. Решила отказаться от его использования и готовить обычным способом на плите.
Но, случилось так, что у нас отключили газ и надо было срочно говорить ему детям и мужу. Выбора нет- достаю с полки аэрогриль. Решила, чтобы мыть его меньше постелить фольгу на решетку. Это было самое правильное решение!
Мясо делала так:
- Нарезала на небольшие куски
- Соль, специи, кетчуп и на 15 минут оставила
- Потом все в аэрогриль на фольгу и при максимальной температуре на 15 минут. Примерно через 7 минут нужно перевернуть (фольга не даст с обратной стороны его прожарить)
Когда я увидела мясо я поняла - что оно не будет сухим, ведь оно жарится в "собственном соку". Раньше сок и жир стекали вниз сквозь решетку, а сейчас это все остается на фольге. Вот он маленький "секрет" сочного мяса!
В тот день я готовила картошку после мяса. Делала так:
- нарезала на кусочки (тут можно любые, как вам нравится, я делаю средней толщины)
- добавила масло+ специи и соль
- Положила на тоже самое место, где было мясо (фольгу не убирала, сразу же после мяса положила)
Картошка впитала сок, который был там и получилось очень вкусно! С картошкой надо быть более внимательным, я каждые 5 минут ее переворачивала, чтоб она приготовилась равномерно. Температуру не уменьшала, но тут смотрите сами, как вам привычнее делать
Сейчас я совмещаю эти два процесса - кладу на фольгу мясо + картошку. Получается немного поменьше порции, но зато за 15 минут можно сразу же приготовить и картошку и мясо!
Мыть ее надо теперь тоже меньше - все, что пригорает остается на фольге, которую можно спокойно выбросить
Всем спасибо и до новых статей!