Всем привет!
В прошлом году мне сестра скинула ссылку на какой-то бесплатный марафон, где было предложено исключить сахар на 10 дней.
Она знала, что я заядлая сладкоежка: каждый день ела по шоколадке минимум, а то и еще что-то. Всем известно, что полезного в этом мало, но отказаться от вредной привычки крайне сложно.
В марафоне я решила поучаствовать два дня - этот тот срок, на протяжении которого готова была отказаться от любимых вкусняшек.
Условие было одно, но строгое: исключаем любой сахар, в том числе сахарозу и заменители-подсластители.
А так бы было проще: добавил подсластитель и обманул свое сознание - сладкого поел.
Я думала, что в первый же день провалю эксперимент, но нет, оказалось легко. Нам скинули памятки, где было указано, какие фрукты содержат с своем составе большое количество сахаров природного происхождения, а также названия скрытых подсластителей. Иногда берешь продукт, казалось бы, без сахара, а в составе он есть!
Первые трудности и срывы
Самым сложным оказалось - чтение этикеток. Забежишь в магазин вечером максимум на 10 минут, и тут начинается - изучение составов. Иногда это настолько выматывало, что я просто отказывалась от покупки того или иного продукта. Сахар практически везде!
Через неделю я уже более-менее освоилась и брала то, что известно. Я спокойно отношусь к однообразной еде, поэтому оказалось так легче - лишь бы не изучать новые этикетки! Звучит смешно, но тратится на это очень много времени.
Также еще я заметила, что производители зачастую маскируют сахар под другими названиями в составе. Особенно остро это чувствуется в фитнес батончиках злаковых. Они по идее не должны содержать сахар, а на деле еще как содержат. Состав такого продукта очень длинный, в начале идут всякие полезные компоненты в виде сушеных ягод, зерен, орехов, а потом сахар или его заменитель.
Особенно комично было понадеяться на яркий заголовок у батончика "без сахара" и купить его. Сахара в самом батончике действительно не было, но условно. Батончик злаковый был с шоколадными каплями внутри. Как вкрапления мелких шариков шоколада. Читаешь состав батончика - сахара нет, потом идет состав шоколада - на втором месте сахар. В чем смысл обмана?
Первая неделя прошла как-то незаметно. Не скрою - сладкого хотелось, но не так, чтобы отказываться от первоначальной идеи. Решила еще неделю не есть сахар. И так постепенно я дошла до четырех месяцев.
Конечно, на сто процентов исключить сахар не удалось, хотя я была близка к этому. Два раза я попробовала сладости, немного, но все же. И за это меня ждали неожиданные последствия.
Что было, когда в организм попал сахар во время отказа от него?
Это стало для меня огромным кошмаром. Не думала, что такое возможно. Где-то через месяц полного исключения сахара мы попали на детский праздник. Там мне очень захотелось попробовать кусочек пирога с брусникой, так как я их очень люблю - хотелось окунуться в детские воспоминания, когда бабушка готовила такие пироги со свежими ягодами. Сверху ягоды посыпаны сахаром.
Сначала ничего особенного не произошло, просто показалось слишком приторным, но вкусно. Спустя время у меня сильно заболел желудок - сразу на попадание сахара в организм. Живот вздулся, были все симптомы отравления, но немного иными. Ужасная тяжесть, вздутие и боль сопровождали меня до утра, постепенно все прошло.
Второй раз я съела кусочек шоколада - все повторилось. Больше не экспериментировала , так как поняла, что организм очистился от каких-то неприятных веществ, при попадании которых начинается негативная реакция.
Поначалу немного в это не верилось, но на деле оказалось так.
Результаты после 4 месяцев воздержания от любого сахара
Итак, мой эксперимент продлился около четырех месяцев, в итоге вот что получилось. Я не ожидала такого результата. Вернее, я вообще ничего не ждала, так как это было чисто для испытания силы воли.
- Во-первых, я стала бодрее и легче вставать по утрам. Вообще не стало проблемой встать раньше, мне стало хватать стандартного времени для сна. Обычно первые полчаса утром я чувствовала себя не очень хорошо: сонливость одолевала. Вообще хорошее настроение было гораздо регулярнее.
- Во-вторых, это вес. Я скинула за это время около 6 кг. Просто так - только отказавшись от сахара. Если бы я изначально весила больше, то и скинула, скорее всего больше. В то время я была в максимальном своем весе 55 кг., а сбросила до своего идеального 49 кг. На небольшом весе скидывать гораздо сложнее, каждые 100-200 гр. чувствуются. Я всегда была худой, поэтому массу наращивать не планировала. Набрала неожиданно от стресса, когда ездили с ребенком на реабилитацию.
- В-третьих, побочный эффект - экономия. Если посчитать, что средняя цена обычной шоколадки рублей 70 плюс всякие печеньки, то ежедневно я освободила из бюджета примерно 100-150 рублей на более полезные вещи.
- В-четвертых, окружающие меня считали немножко не в себе. Особенно это остро чувствовалось на застольях. Изучить этикетки в гостях за столом нереально, поэтому ела только проверенные продукты. А когда я отказывалась от праздничного торта, все недоумевали, некоторые крутили у виска и пытались накормить.
Сложно ли мне было отказаться от любого сахара?
Ожидала, что я вообще не смогу продержаться и недели, но все оказалось гораздо проще. Если подходишь к делу с четкой целью, то мозг уже думает в этом направлении. Мне понравился эксперимент. Очень хочу повторить.
Постепенно я стала есть сладкое, но спустя год осталось ощущение, что мне не так вкусно, как раньше. Шоколад слишком приторный, я его перестала любить. Тортики - вообще не мое. Не могу без сезонных фруктов и ягод - это да!
Сейчас ем за чашкой чая только горький шоколад, когда приходят гости или я в гостях. Вообще ушла привычка пить час с чем-то. Стала замораживать ягоды, лимоны, мяту и другие травы. Готовлю из всего этого вкусную и полезную добавку в чай.
Эксперимент, я считаю, удался на славу!
Чем я заменяла сладкое, когда его хотела?
Не скрою, сладкого время от времени хотелось. Именно поэтому я отправилась в магазин за злаковыми батончиками. Казалось, что уж они-то не содержат "запрещенку". В них что только нет. Вообще от этой идеи на время отказалась.
Далее сухофрукты - найти без белесого налета (сиропа) оказалось еще той задачей, и стоит это дело дороже.
Иногда ела бананы. Потом нашла все-таки более-менее достойные варианты.
Фруктовый лаваш от марки Семушка
Стоит в пределах 100 рублей за две штучки в упаковке. У них есть разные
варианты, я пробовала все, но вкусным оказался только один - с клюквой.
Просто сливовый оказался слишком твердым, жевать сложно, а с курагой каким-то безвкусным. Клюква со сливой - идеальное сочетание - мягкий, в меру сладкий и сочный.
Это оказалось любимым лакомством.
Батончики Bite без сахара
Эти батончики я бы даже рекомендовала тем, кто не отказывался от сахара. Они просто вкусные.
Но стоят небюджетно - маленькая коробочка 200-300 рублей.
Больше особо мне ничего не понравилось. Эти два десерта не содержат никаких скрытых сахаров и химических подсластителей. Состав максимально короткий.
Вот такой мой маленький эксперимент длиною в четыре месяца. Я считаю его успешным.