Здравствуйте, золотые мои.
Что будет, если заменить мясо морскими водорослями?
Вкуснее и сытнее мяса, полезнее фруктов и овощей. Это все про морские водоросли. На них уже давно обратили внимание вегетарианцы. Теперь они стали появляться и в рационе тех, кто предпочитает мясную пищу.
Бурые водоросли
Их пробовали все. Самые популярные – ламинария (морская капуста). Водоросль помогает предотвратить инфаркт и инсульт, лечит воспалительные женские заболевания, подходит для диет, снижает сахар и холестерина, улучшает волосы и кожу. А еще ламинария стимулирует роды, помогая избежать кесарева сечения. Употреблять ее можно не больше двух столовых ложек в сутки. Переизбыток может негативно отразиться на почках.
Более безопасны фукус и чука. В фукусе больше минералов, чем в молоке, яйцах и овощах. Он помогает сбросить вес, омолаживает, стимулирует работу щитовидной железы. Чука в нашей стране встречается редко, а вот мудрые японцы подают эти водоросли в каждом кафе. Они повышают иммунитет, борются с раковыми клетками, выводят соли и шлаки из организма.
Красные водоросли
Их вы наверняка еще не пробовали. Начинать знакомство лучше с родимении и каррагена. Родимения родом из Исландии. В ней очень много полезных микроэлементов, которые восстанавливают работу щитовидки и гормональной системы. В давние времена родимения была столь уважаема у исландцев, что они ее даже превратили в местную валюту и обменивали на мясо и шерсть. Водоросль является мощнейшим природным антибиотиком, уничтожающим вредоносные вирус и грибки.
Карраген редко появляется в продаже в первозданном виде. Чаще можно встретить порошок из сушеного каррагена. В Ирландии его добавляют в мороженое, детское питание, мясной фарш. Ну а мы с вами можем приправлять им салаты и вторые блюда. В каррагене много бета-каротина, питающего кожу, а также веществ, нормализующих работу поджелудки.
Зеленые водоросли
Хотите похудеть? Вводите в рацион спирулину, ульву и хлореллу. В спирулине содержится в три раза больше белка, чем в мясе. Так что салатик получится сытный, но при этом низкокалорийный и витаминизированный. Кстати, в одном грамме спирулины столько же полезных веществ, сколько в килограмме овощного ассорти. Водоросль генерирует иммунные клетки, повышает гемоглобин, борется с усталостью, помогает восстановиться после тяжелых операций. Она приглушает чувство голода, поэтому идеально подходит и для диет, и для спортивного питания. А еще поднимает потенцию.
В ульве много клетчатки. А значит, она наполняет организм энергией и улучшает пищеварение. Введя ее в рацион, вы сможете укрепить стенки сосудов и предотвратить склероз, очистите печень и почки.
Хлорелла так же полезна, как и семена чиа, но стоит в разы дешевле. Ее включают в детокс программы. Водоросль насыщена витаминами и аминокислотами (их целых сорок).
Она лечит анемию, ускоряет заживление ран, дарит чувство сытости, предотвращая переедание.
Берите на вооружение информацию и будьте здоровы!
