Приветствую всех!
Я много слышала об этом фильме когда он вышел, и примерно представляла его содержание - сахар вредно, не кушайте сникерсы, не пейте колу и будете здоровы. На карантинном досуге про него вспомнила и решила все таки увидеть все своими глазами, вдруг я ошибалась на счет его содержания? Не могу сказать что я узнала что-то категорически новое, но какие-то моменты меня откровенно удивили. Если Вам, как и когда-то было мне, не хочется тратить на просмотр этого фильма 1,5 часа, я сделала это за Вас. Осталось потратить 3 минуты на прочтение статьи. Начнем.
Смысл фильма заключается в следующем: молодой человек по имени Дэймон, который последние 3 года ведет здоровый образ жизни и не употребляет рафинированный сахар, переживая за будущее и здоровье своей дочери, которая еще находится в утробе его супруги, решается на эксперимент. В ходе этого эксперимента, он в течение двух месяцев должен будет употреблять 40 чайных ложек сахара в составе только наиболее часто встречающихся продуктов, которые выдают себя за продукты правильного питания. То есть, не включая фаст фуд, любые десерты и сладкие газированные напитки. Также, главный герой фильма на протяжении всего эксперимента продолжает поддерживать физическую активность.
Основные заключения фильма "Сахар"
- Сахар содержится в 80% продуктов на полках в магазине;
- В 1 яблоке - 4 чайные ложки сахара. В завтраке, состоящем их хлопьев с йогуртом и яблочным соком - 20 чайных ложек сахара. Стоит задуматься, так ли полезны хлопья на завтрак?;
- "Здоровое питание" это продукты с низким содержанием, но не сахара;
- Больше всего сахара содержится в сладких газированных напитках;
- Смузи содержит также много сахара, как и кока-кола: для того чтобы получить 4 чайные ложки из 1 яблока нам необходимо откусывать и жевать, в общем прилагать усилия. Мы не сможем подряд съесть 5 яблок. А вот сок из 5 яблок, это примерно 300мл, можем выпить за 1 минуту не прикладывая усилий.
- В ходе эксперимента Дэймон наблюдает не только изменение физического состояния (вялость, разбитость, снижение продуктивности), но и изменение поведения, а именно перепады настроения, напрямую зависящие от приема пищи - резкий прилив сил и бодрости после приема сахара, и такой же резкий скачок в обратную сторону после того, как уровень сахара падает;
- Предыдущий пункт объясняется тем, что постоянные скачки уровня глюкозы в организме провоцируют нестабильное состояние психики человека. Когда мы едим сахар, нашему мозгу хорошо, вырабатывается инсулин, который помогает нашим клеткам поглощать глюкозу из крови и получать энергию. При снижении уровня сахара вырабатывается адреналин, который вызывает тревогу и беспокойство, и посылает в мозг сигналы, что пора съесть еще что-нибудь сладенькое;
С большим потреблением сахара Дэймон начал отмечать, что ему требуется больше перекусов и организм не насыщается, т.к. продукты с большим содержанием сахара и низким содержанием жира, которые в основном составляют его рацион, не позволяют нам насытиться в той же степени, как это делают белки и жиры. Также физические упражнения стали намного сложнее даваться с каждым днем. Усталость нарастала, появились мешки под глазами, на 35 день эксперимента появились кожные высыпания на лице.
Реальность такова, что наш организм это очень сложная адаптивная система. Люди приспосабливаются к ежедневному переизбытку сахара, происходит тотальная адаптация к новым условиям. Многие люди так живут годами, зарабатывая себе ожирение (особенно страшно повышение доли висцерального жира - тот, что находится вокруг внутренних органов), сахарный диабет и заболевания Сердечно-сосудистой системы. Если Вы живете так с малого возраста, Вы не сможете сравнить это состояние с каким-либо другим, потому что Вы его просто-напросто не знаете.
Крысы охотнее работают за сахар, чем за кокаин
В фильме также поднимается тема настоящей зависимости от сахара. Пищевая промышленность, как и табачная, использует все возможные приемы для привлечения внимания и опровержения научных доказательств против сахара.
ИТОГИ ЭКСПЕРИМЕНТА
После окончания эксперимента Дэймон сразу начал возвращаться к прежней жизни, он описывает, что первую неделю ему было очень непросто жить без сахара, но через 2,5 месяца его тело полностью адаптировалось и организм вернулся в прежнюю форму.
Вот основные моменты, которые я для себя вынесла после просмотра этого фильма. Никаких выводов делать не буду, я для себя поняла что хочу попробовать хотя бы исключить сладости из своего привычного рациона.