Приветствую всех на канале, спасибо что заглянули! Сегодня речь пойдет о моем экспериментальном опыте с приготовлением "шашлыка" на электрическом гриле. Расскажу, что за гриль, как готовил и что же из этого вышло.
Итак, начнем, пожалуй, с самого гриля. Уже лет 5 я использую данный кухонный прибор для приготовления овощей, мяса, грибов, тостов да и вообще чего-угодно на решетке.
Сначала я себе приобрел гриль от неизвестной китайской фирмы за 2000 рублей. Марку уже и не вспомню. Он прослужил верой и правдой 2 года, ничего плохого о нем особо не скажу, готовил отлично, единственное что, это на жарочных панелях спустя полтора года начала отслаиваться антипригарная поверхность. Да, и еще один минус - это несъемные панели, мыть не очень удобно.
Вторым грилем стал уже более дорогой прибор от всеми известной марки Tefal (кстати, тефаль, можете скинуть донат упоминание :). Шучу. Так вот, данный гриль уже отвечает всем необходимым требованиям - съемные панели, 4 уровня жарки, способность раскрываться на 180 градусов, а также отличная антипригарная поверхность. В общем тут качество прямо решает. Там есть разные модификации, у меня одна из самых простых, стоит примерно 8-9 тысяч. Если интересно, сделаю на канале полноценный обзор гриля.
Ну что же, перейдем непосредственно к самому рецепту. Начинается все, естественно, с мяса. У меня было куриное филе с грудок. Конечно, если взять филе бедра, будет сочнее, но у меня было только белое мясо.
Нарезал филе порционными кусочками, натер маслом подсолнечным, солью и перцем. Засыпал все это дело нарезанным луком и чесноком и поставил в холодильник на полчаса, накрыв пленкой.
Пока мясо настаивалось, замочил деревянные шпажки в воде.
Самое время заняться соусом. Я люблю сливочно-чесночные соусы, а потому часто делаю такой: смешиваю сметану или густой кефир с сушеным чесноком, перцем, можно добавить и свежий чеснок измельченный. Туда же добавляем зелень, можно даже соленый огурчик очень мелко нарубить, проверял, вкусно получается. По вкусу можно мазик еще бахнуть.
Далее разогрел гриль. Включил на околомаксимальный режим и ждал, пока индикатор покажет, что панели нагрелись.
Далее достаю мясцо, нанизываю на шпажки и отправляю на гриль. Закрываю верхней пластину и не трогаю около 8-9 минут.
Пока готовится шашлык, можно гарнирчик сделать. У меня были спаггети.
Ну что, по истечению 9 минут достал вот такую красоту.
На вкус, само собой, не с мангала и дымком, но тоже вкусно. Что-то похожее подают в столовых или кафе, где нет мангала. Мясо немного суховатое получилось, но с соусом самое то. Маринад придал курице отличный вкус лука, чеснока и перца. В общем, результатом я остался доволен, поэтому могу вам рекомендовать данный рецепт.
На этом у меня все, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Пишите комментарии, делаете ли блюда на гриле или нет, да и вообще, делитесь вкусными идеями разных блюд!
Рекомендую прочесть:
Статья о том, как получил субсидию 12 130 рублей для ИП
Способы защиты от лесных клещей (актуально!)
Как бизнес переходит в онлайн из-за ситуации в стране