Уплетают за обе щеки гости ореховые коржики и не догадываются. что орехов там нет и в помине! Сама не знаю, каким образом овсяные хлопья приобретают в этих коржиках вкус орехов, но это именно так. Ловите еще один забытый рецепт советских хозяек, со времен великого дефицита, когда полки в магазинах были пустыми, но "Геркулес" продавался всегда. И маргарин. В идеале рецепт именно из маргарина, но с маслом получается все таки вкуснее. Рецепт простой и быстрый, как всегда, замесил и лепи коржики. Хочешь помягче - лепи потолще, любишь хрустящие - сделай тонкими. Вот и вся премудрость. Как говорится, быстро, дешево и сердито. Но вкуснотища - ум отъешь! Хотя, чего я рассказываю - смотрите сами, готовьте и наслаждайтесь!
200 граммов овсяных хлопьев заливаем стаканом воды, оставляем настояться минут 15. За это время натрем на крупной терке 100 граммов маргарина или сливочного масла, выкладываем его в хлопья, добавляем туда яйцо, щепотку соли, 120 г сахара, 400 г муки, чайную ложку разрыхлителя и пакетик ванилина. Теперь замесим гладкое тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости можете понемногу добавить муку. Все, лепим коржики и в духовку 180 градусов на 25-30 минут, потом подрумяним при 220 еще 10 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!