Мягкие, пористые панкейки с бананом обладают ярко выраженным вкусом, который понравится как взрослым, так и детям. Сегодня я предлагаю Вам подробный рецепт отличного завтрака!
С данного количества ингредиентов получается 12-14 панкейков.
Ингредиенты:
-Мука….1,5 ст;
-Сахар…3 ст.л;
-Разрыхлитель….2 ч.л;
-Соль….1,5 ч.л;
-Сметана 20%....1/2 ст;
-Молоко….3/4 ст;
-Яйцо (крупное)….2 шт;
-Ванилин….1 ч.л;
-Банан….2 шт;
-Масло сливочное…1 ст. л;
-Цедра ½ лимона;
Приготовление:
1. Смешать сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и просеянную муку;
2. В миске взбить сметану, молоко, яйцо и лимонную цедру. Смешать жидкие и сухие ингредиенты, перемешать до однородности;
3. Банан нарезать небольшим кубиком;
4. В сковороде, на среднем огне растопить сливочное масло, пока оно не начнёт пениться, вылить тесто (примерно 2 ст.л) и выложить 1 ч.л банана сверху, распределить банан по поверхности;
5. Жарить от 2 до 3 минут, пока верх не начнёт пузыриться, а нижняя сторона хорошо не подрумянится. Перевернуть и затем готовить еще в течение 1 минуты до появления коричневого цвета;
6. Протереть сковороду бумажным полотенцем, добавить масла и продолжить жарить следующие панкейки, пока не закончится тесто.
Подавать с бананом, порезанным на слайсы, кленовым сиропом, орехами - со всем, что пожелаете!
Приятного аппетита!
Мой инстаграм - YYGGLV