Ингредиенты по порядку: • 4 столовые ложки сливочного масла • 4 зубчика чеснока, рубленого • 2 чайные ложки свежемолотый тимьяна • 500 г шампиньонов, мытых • ¼ стакана красного вина • 1 стакан густых сливок • Соль и черный перец по вкусу • Щепотка измельченных красных перцевых хлопьев • 1 и ¼ стакана тертого твердого сыра • ¼ стакана тертого пармезан • Свежая петрушка, нарезанная, для сервировки