Блюда с печенью у нас дома редкие гости. Если оладьи из неё готовятся легко и очень вкусно, то вот потушить и запечь не всегда получается, чтобы была именно мягкой и нежной. А этот рецепт вышел идеальным. Даже не имея специальных навыков и знаний печень получается очень вкусной. Рассказываю о моём новом фаворите для ужина!
Перечень ингредиентов находится в конце статьи.
Приготовление (на 3 порции):
- Печень промыть, мелко порубить на кусочки и обжарить на растительном масле. Обжаривать нужно до того момента, пока не уйдёт краснота со всех кусочков. Сильно зажаривать до корочки необязательно. Далее, перекладываем в форму для запекания.
- Очищаем лук, нарезаем кольцами (или полукольцами), пассеруем в сковороде на растительном масле 2-3 мин. Далее, также перекладываем в форму для запекания.
- Морковь тоже очистить, натереть на крупной тёрке и пассеровать на растительном масле 2-3 мин. Далее, перекладываем в форму для запекания.
- Картофель очистить от кожуры, порезать на средние кубики и слегка обжарить, также в течение 2-3 мин. Далее, перекладываем в форму для запекания.
Пошаговые действия в карусели ниже️👇.
Ниже пошагово показаны действия по наполнению формы для запекания. Дополнительно смазывать форму растительным маслом не нужно.
Дальше перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль и специи по вкусу, закрываем форму крышкой или фольгой. Отправляем наше рагу в разогретую духовку до 180 °С на 20 мин.
Подавать можно со сметаной или сметанным соусом (например, сметана+зелень или сметана+зелень+чеснок)
Ингредиенты (на 3 порции):
1. Печень говяжья или свиная (у меня свиная) - 250 гр.
2. Морковь - 1 шт. (средняя),
3. Картофель - 4 шт. (средние),
4. Лук репчатый - 1 маленькая или 0,5 большой,
5. Растительное масло - для обжарки,
6. Соль, специи - по вкусу.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новую порцию вкусных рецептов для всей семьи!
Читайте также статью с рецептом интересного пирога с тыквой и апельсином.
