Расскажу о синабонах. Синабоны- это, по сути, булочки с корицей и сливочным сыром. Как-то с бабушкой пошёл в торговый центр и проходили мимо кафе. Там я увидел на вид вкусные булочки, как оказалось позже вкусные и слишком сытные и сладкие. Купили, как выяснилось позже, булочку "синабон". Причём, не классический, а с карамелью и грецким орехом. Сразу скажу, если решите сделать сами, делайте не большую, потому что я в тот раз не доел. Также, могу сказать, что синабон приторно сладкий, поэтому советую убедиться для начала, есть ли рядом вода, а ещё лучше горячий чай. Думаю, все знают кафе "синабон", так как известны по всему миру и мало людей, кто не пробовал синабон, если не пробовали, пробуйте, а ещё лучше попробуйте приготовить.
Классические булочки "Синабон" с корицей.
Начнём: берём дрожжи, молоко, сахар, перемешиваем. Оставляем, чтобы развести дрожжи. Пока дрожжи разводятся, взбиваем яйца со сливочным маслом. Перемешиваем молочную смесь и яичную смесь.
В полученную до этого смесь подмешиваем соль и муку и перемешиваем в одну массу. Кусок теста накрыть клеёнкой и поставить отдыхать.
Пока тесто отдыхает, делаем начинку: греем сливочное масло, чтобы стало жидким, чтобы в дальнейшем использовать его как смазку, корицу и тростниковый сахар перемешиваем.
Делаем форму: катаем тесто в прямоугольник, мажем маслом, чтобы начинка лучше приклеилась к тесту. Посыпаем сахаром с корицей. Катаем в рулет, режем на синабоны рулет. Рекомендую резать ниткой, так получается ровнее. В печь.
Пока пекутся синабоны, делаем крем: берём сливочное масло, уже оттаявшее, сливочный сыр, советую брать сливочный сыр без посторонних добавок и сахарную пудру, перемешиваем.
После того, как приготовились булочки, вытаскиваем и сверху намазываем крем, можно просто облить синабоны. Посыпать можно шоколадом или любыми орехами, например грецким.
Советую, не бояться готовить дома и почаще экспериментировать, потому что возможно замените некоторые компоненты более вкусными.
Приятного аппетита!
