Проблема: Мягкие Бананы?
Решение: заверните верхушки бананов в полиэтиленовую пленку.
Горстка фруктов выделяет этиленовый газ, чтобы созреть самостоятельно и бананы одни из них. Если вы знаете, что не сможете съесть весь гроздь в течение нескольких дней, просто заверните стебли (где выделяется большая часть газа) плотно в пластиковую пленку. Это помогает уменьшить количество выделяемого этилена, замедляя процесс созревания и сохраняя фрукты свежими в течение более длительного периода времени. Газ также вызывает более быстрое созревание других фруктов и овощей, поэтому этот трюк поможет предотвратить ухудшение качества близлежащих продуктов. Подобно бананам, дыни, нектарины, груши, сливы и помидоры также выделяют этиленовый газ и должны храниться вдали от других продуктов.
Проблема: Резиновый Сельдерей?
Решение: завернуть в алюминиевую фольгу и хранить в холодильнике.
Сельдерей - это один из тех овощей, которые могут быстро превратиться из хрустящих в эластичные и безвкусные, но вы можете продлить жизнь этого овоща, потратив несколько дополнительных минут на его правильное хранение. После отделения, промывки и сушки стеблей их плотно заверните в алюминиевую фольгу. Это удерживает воздух снаружи и влагу внутри, но все же позволяет газу этилена выходить (в отличие от пластиковых пакетов, которые ловят его внутри), замедляя процесс созревания и сохраняя овощи свежими в течение нескольких недель.
Проблема: Вялый Салат?
Решение: выровняйте дно ящика вашего холодильника более четким с помощью бумажных полотенец.
Мы все хватаем большие головки листового салата с намерением подавать легкие, полезные салаты на летние ужины, но проходит несколько дней, и вдруг эти хрустящие листья становятся мягкими и влажными. Чтобы продлить срок хранения листовой зелени, а также других продуктов в вашем холодильнике, выровняйте более четкий ящик с бумажными полотенцами. Влага в холодильнике является причиной того, что большинство фруктов и овощей теряют свою хрустящую текстуру и начинают размягчаться и портиться. Подкладывая овощной ящик вашего холодильника, вы будете поглощать лишнюю влагу и сохранять свежие продукты хрустящими в течение длительного периода времени.
Проблема: Заплесневелые Ягоды?
Решение: перед охлаждением ягоды промыть в уксусной ванне.
Когда мы вступаем в летние месяцы, полки, заполненные вкусными, ярко окрашенными ягодами, выстраиваются вдоль продуктового ряда, радуя нас. Клубника и малина, а также и другие их собратья, сейчас в сезон, они все нам интересны и любимы, просто покушать или сделать запас. Но если вы не используйте их быстро по назначению, ягоды могут быстро размягчиться и начать плесневеть. Чтобы продлить срок их хранения, промойте ягоды в уксусной ванне (одна часть уксуса на три части воды), затем снова промойте только водой, чтобы удалить уксусный привкус. Как только ягоды высохнут, положите их обратно в контейнер и храните в холодильнике. Уксус убивает бактерии на ягодах, что помогает предотвратить рост плесени и сохраняет их свежие, нотки вкуса.
Проблема: С Картофелем?
Решение: бросьте яблоко вместе с картофелем.
Большой мешок красновато-коричневого картофеля может быть спасением в напряженные будни. Крахмалистый овощ можно быстро превратить в печеный картофель, картофель фри или утренние картофельные оладьи, или просто даже как следует пожарить чтобы накормить голодную семью. Недостатком хранения большого мешка под рукой является то, что картофель, хранящийся в течение длительного периода времени, начинает прорастать. Храните свои мешки готовыми к употреблению, в прохладном, сухом месте, так как солнечный свет и влага способствуют прорастанию побегов. Еще один трюк: бросьте яблоко вместе с картошкой. В то время как ученые имеют смешанные мнения о том, действительно ли этот кухонный лайфхак звучит правдиво, многие экспериментаторы утверждают, что добавление яблока в пакет действительно задерживает прорастание картофеля, добавляя недели к их сроку годности. Попробуйте сами, и вы будете судьей.
Проблема: Слизистые Грибы?
Решение: храните грибы в бумажном пакете, а не в пластиковом.
Грибы-это вкусный, сытный ингредиент, который можно использовать во всем: от нарезанного салата до утреннего омлета, но нет ничего более неаппетитного, чем протянуть руку к овощу и вытащить слизистую кашицу. Чтобы сохранить грибы мясистыми и свежими как можно дольше, все зависит от того, как вы храните их на своей кухне. Когда мы получаем овощи домой, это привычка тянуться за пластиковыми пакетами, но для грибов бумага должна быть вашим выходом из ситуации. Пластиковые ловушки - это беда для грибов, которая вызывает грибов плесени; выбор в пользу бумаги позволяет растению дышать и выделять влагу, замедляя скорость, с которой они начинают разлагаться.
Будь здоров, наш подписчик :)