Суп-пирожное: вкусное и простое блюдо, которое порадует и глаз, и желудок

Необычное блюдо пришло к нам из литовской кухни, но готовят его лишь в небольшом количестве ресторанов. Оно отлично подойдет для обеда, а дети с радостью уплетают такой красивый суп за обе щеки!

Подготовка

• 400 г картофеля.
• 200 г вареной свеклы.
• 400 мл натурального йогурта.
• 100 г вареной говядины.
• 2 соленых огурца.
• 1 ч. ложка горчицы.
• 1 ст. ложка хрена.
• 20 г желатина.
• Соль.
• Яйцо.
• Зелень.

Приготовление

Делаем пюре из картофеля, горчицы и хрена. Ждем пока масса остынет. Свеклу можно натереть, а можно порезать мелкими кубиками, если ваши домашние любят этот овощ. Блюдо из-за этого не потеряет свой красивый вид.

Свеклу, мелко нарезанные мясо, огурцы и зелень смешиваем с йогуртом. 20 г желатина растворяем в воде и ждем пока загустеет. Смешиваем все ингредиенты и раскладываем по формочкам. Ставим их в холодильник на час. Выкладываем на тарелку и украшаем разрезанным пополам вареным яйцом и зеленью.