Пшенник с изюмом и курагой в духовке

Пшенник – это вкусная и полезная каша, приготовленная в духовке, которая зарядит Вас энергией и отличным настроением на целый день. Она хорошо пропитывается молоком, а изюм и курага добавляют ей насыщенный вкус и пикантность. Готовится пшенник легко и просто, но требует времени.

Ингредиенты:
крупа пшенная – 1 стакан;
масло сливочное (82.5%) – 60 грамм;
молоко (топленое, 3.2%) – 1 литр;
изюм – 30-40 грамм (или по вкусу);
курага – 30 грамм (или по вкусу);
соль и сахар – по вкусу.

Алгоритм приготовления.
Изюм и курагу промываем, заливаем кипятком, а через 10 минут сливаем и мелко нарезаем. Пшено также промываем и заливаем горячей водой, а после того, как сольем воду, смешиваем с сухофруктами.

В стеклянную огнеупорную форму выкладываем пшено с изюмом и курагой, заливаем молоком, а поверх молока раскладываем кусочки сливочного масла.

Форму ставим в разогретый духовой шкаф на 1 час 30 минут (190С). Если пшенник быстро станет румяным – снизьте температуру на десять градусов. После того, как блюдо приготовится, выключите огонь, но не вынимайте форму ещё 15 минут из духовки – пусть потомится.