Немного фарша, мука и картошка: рецепт любимого блюда польских королей, который не требует больших затрат

Вкусное и недорогое блюдо очень полюбилось славянам, но польские короли с особым трепетом относились к зразам: Владислав Ягель требовал готовить их каждый день!

Подготовка

• 10 картофелин.
• Луковица.
• 5 столовых ложек муки.
• Соль.
• 500 г фарша (говядина, свинина).
• Яйцо.

Приготовление

Картофелины среднего размера очищаем от кожуры и ставим варить. Воду предварительно солим по вкусу.

Блендером или прессом делаем картофельное пюре без комочков.

Мелко нарезанный лук и сырой фарш обжариваем на сковороде до готовности.

В остывшую картофельную смесь добавляем муку и яйцо. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась плотная картофельная масса.

Пальцами отщипываем от теста кусок и разминаем его на ладони. Должна получиться лепёшка как на картинке. Толщина не более 1 см.

Внутрь кладём фарш и формируем пирожок. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Можно приготовить зразы на пару. Они не потеряют своих вкусовых качеств, а блюдо будет менее калорийным.