Сегодня приготовим потрясающий десерт без выпечки полностью из полезных продуктов. Никакой запрещенки, очень вкусный, нежный и тающий во рту рулет. Такую вкуснятину можно давать даже маленьким детям, это намного вкуснее, полезнее и дешевле магазинных творожных глазированных сырков. Простой рецепт здорового питания!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- творог 5% - 450 грамм;
- финики с косточками - 300 грамм; без косточек - 280 грамм;
- сметана 15% - 2 ст ложки;
- орехи грецкие ( можно любые другие) - 50 грамм;
- кокосовая стружка - я брала 50, но лучше взять 25 грамм;
- какао-порошок - 1 ст ложка;
- сахарная пудра - 1 ст ложка ( но можно без нее) рулет получился очень сладким;
- горький темный шоколад по желанию - 40 грамм
254 ккал на 100 грамм!
Б-11,3; Ж-11,8; У-27
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог со сметаной перебиваю блендером в однородную массу. Добавляю кокосовую стружку и ст. ложку сахарной пудры. Количество кокосовой стружки берите по вкусу. Я в следующий раз добавлю ее ровно вполовину меньше, потому как в этом рулете мне показалось что ее слишком много. К тому же она хорошо добавляет калорийности готовому блюду.
Так как у меня финики с косточкой, я от нее избавляюсь и вместе с орехами и какао перебиваю в измельчителе. Чтобы масса пробилась лучше советую добавить пару ст ложек воды и пробивать на средней или даже минимальной скорости.
Вот такая густая, вязка и очень сладкая масса у нас получилась.
Пищевую пленку складываю в несколько раз и на нее выкладываю финиковую массу. Работать с ней нужно обязательно мокрыми руками, иначе распределить ее по пленке будет практически невозможно. Сверху выкладываем творожный слой, равномерно распределяем и теперь аккуратно заворачиваем рулет. Края подгибаем и убираем в холодильник на несколько часов, либо же на ночь, чтобы с утра полакомиться этой сладостью.
У меня уже наступило утро и вот наш рулет. Он хорошо схватился, но тем не менее какая-то его часть все-таки прилипла к пищевой пленке, но это не критично. Видимо слишком рано видимо я его достала из холодильника и он успел немного подтаять.
Сверху я решила полить его шоколадом, для этого взяла горький темный шоколад и растопила его на водяной бане. Шоколада взяла немного, всего 40 граммов.
Обмазываю жидким шоколадом рулет и посыпаю для красоты небольшим количеством кокосовой стружки.
Рулет получился очень сладким и вкусным. Несладкая творожная начинка и очень сладкий финиковый слой дополняют друг-друга так хорошо, что в следующий раз я даже не буду добавлять столовую ложку сахарной пудры в творожную начинку, она там не к чему.
Все подробности и тонкости приготовления смотрите в моем коротеньком видео рецепте!
Всем приятного аппетита и отличного настроения)
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ИНФОРМАЦИЯ ПО МАРАФОНУ!
Марафон стартовал 25.05.20 и продлится ровно месяц! Сейчас идет первая пробная бесплатная неделя, на нее мы уже не набираем! Стоимость дальнейшего участия 1500 тысячи рублей, в нее входит:
- Специально разработанная программа питания на 1300 ккал в день, со всеми рецептами и расчетами КБЖУ на месяц ( даем 3 недели марафона + бесплатную неделю)
- Интерактивная книга с нашими рецептами на каждую неделю марафона ( 4 недели)
- Рекомендации по снижению веса составленные по всем правилам диетологии
- Живое общение в общем чате с ответами на ваши вопросы
- Новые знакомства и команда единомышленников, которые не дадут сорваться с намеченной цели
- Дополнительная мотивация - ПРИЗ, в размере 3000 рублей тому, кто избавится от бОльшего количества лишнего веса!
ПО Всем вопросам пишите под видео , либо в комментариях!)