Пятница... Дождливый денёк, который плавно перейдёт в, надеюсь, ясный или хотя бы сухой вечерок. И вот приходишь к 9 часам на работу (а в пятницу всем работается ну очень плохо), и обязательно какая-нибудь фигня у кого-то случается, обычно весь геморр приходится обязательно на последний день недели. И сидишь такая. думаешь:
Как проходит пятничный вечер у обычного среднестатистического русского человека? Наверно, процентов 80 населения, кто-то культурно, кто-то как свиняра (не в обиду настоящим хрюшкам) выпивают горячительные напитки. Сейчас все увеселительно-развлекательные-наливательные заведения закрыты, в магазинах всё что более менее вкусно и можно заливать в себя, неимоверно дорого стоит, да и качество алкоголя зачастую оставляет желать лучшего, и наше здоровье вкупе с мерзким климатом не даёт нам много выпить (я про нормальных людей, а не запойных алкашей).
Выходные прогнозируют дождливыми и тоскливыми, а заняться чем-то полезным и приятным, кроме охраны дивана своей тушкой, хочется. Поэтому предлагаю к рассмотрению рецепт домашней хреновухи, которую мы периодически делаем с молодым человеком. Конечно, в интернете полно рецептов её приготовления на любой вкус и цвет, но попробовав различные варианты, мы остановились на таком, который я сейчас опишу. Кстати, настойка на хрене известна в России с давних времён. Так, Пётр I в начале XVIII века издал указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по 5 четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят тяжёлым трудом и пребывает на холоде (инфа из википедии). Так что эта тема для нас (ну почти).
Для приготовления 3-х литровой банки хреновухи, нам понадобится:
· Корень хрена – 150 г;
· Спирт (96%) – 1л;
· Вода – 1,4л;
· Лимоны – 3шт;
· Мёд- 3 ст. ложки (можно чуть больше для более мягкого вкуса);
· Приправа для глинтвейна- 1 пакетик.
1. Для начала корень хрена необходимо почистить и нарезать на тонкие полосочки, брусочки или колечки, как кому удобно. Кому нравится более хреновый вкус, может натереть на тёрке (но это геморно).
2. Помыть, почистить и нарезать лимоны также на мелкие брусочки. Цедру тоже можно нарезать и добавить, но и без неё довольно неплохо всё получается.
3. Приготовить алкогольную основу. Тут предлагаю воспользоваться очень удобной штукой - алкогольным калькулятором, чтобы не вспоминать из школьной программы, как вычислять пропорции (хотя, мозгами полезно поскрипеть и ничего сложного в таком расчёте нет). Итак, чтобы получить 40% спирт, после разбавления водой 96%, нам понадобится:
https://alcofan.com/raschet-parametrov-samogonovareniya - ссылка на Калькулятор самогонщика.
4. Заливаем алкогольную основу в 3-х литровую банку. Засыпаем в неё же нарезанные корень хрена и лимоны, добавляем 3 столовые ложки мёда (как писала выше можно и больше для смягчения акуса) и приправу для глинтвейна. Мы берём такую:
Хорошенько всё это дело перемешиваем и отправляем в сухое тёмное место настаиваться на 3 дня. По истечении этого времени должно получиться так:
Аккуратно, не взбалтывая емкость, процеживаем хреновуху через марлю и разливаем по стеклянным бутылкам. После фильтрования она должна быть прозрачной, как моча здорового человека (извиняюсь за такое сравнение) и неярко выраженного жёлтого цвета.
Пьётся очень легко и приятно. Хреновуха способна «оживить» начинающего заболевать человека благодаря своим качествам. Результаты ее действия:
- ускорение обмена веществ (в итоге иммунные клетки быстрее справляются с вирусными атаками);
- умеренная стимуляция сердца и сосудов (в малых дозах напиток провоцирует расширение сосудов, что понижает давление и облегчает сердцу процесс перекачивания крови);
- усиление аппетита.
Вот какая полезная, вкусная и простая в приготовлении эта настойка. Как-нибудь запилю статейку о приготовлении в домашних условиях абсента через самодельный самогонный аппарат. Всем добра и качественного бухла!