Рози Меркадо была моделью размера плюс из Лас-Вегаса. В прошлом ее вес достигал 190 кг, ей удалось сбросить около 115 кг.
Когда ей захотелось избавиться от лишних килограммов, ее критиковали за то, что ей стыдно за свое тело. Однако как утверждает модель, это не имело ничего общего со стыдом или желанием улучшить карьеру:
"Я хотела избавиться от болей в бедрах и коленях. <...> Мне хотелось иметь спонтанные моменты в жизни - прокатиться на зип-лайне или на американских горках. <...> Когда вы весите под 200 кг, вам всегда нужно сначала убедиться, удержит ли вас стул, перед тем, как сесть.<...>Я никогда не забуду случай в самолете, когда перед всеми мне сказали, что я должна купить второе место, потому что я не вписывалась в одно. Люди, которые слышали это, смеялись, а я плакала. Это было ужасно."
Рози не скрывает, что ей пришлось перенести операцию по удалению боковой части желудка. Но это еще не все, ей пришлось перейти на строгую диету. Путь такого преобразования не может быть легким.