Как приготовить Паровой соус: Его готовят на полученном при варке курицы бульоне .Для приготовления соуса в бульон вводят поджаренную и разведенную водой или небольшим количеством бульона муку ,мелко нарезанный пассерованный лук и лимонную кислоту .Соус варят на медленном огне ,помешивая ,15— 20 мин .За три минуты до конца варки добавляют мелко нарезанный укроп. Адрес первоисточника: https://cooking-expert.ru/parovoj-sous/
Как приготовить Паровой соус:
Его готовят на полученном при варке курицы бульоне .Для приготовления соуса в бульон вводят поджаренную и разведенную водой или небольшим количеством бульона муку ,мелко нарезанный пассерованный лук и лимонную кислоту .Соус варят на медленном огне ,помешивая ,15— 20 мин .За три минуты до конца варки добавляют мелко нарезанный укроп.
Адрес первоисточника: https://cooking-expert.ru/parovoj-sous/