Каждый человек хочет покупать красивые, вкусные и свежие фрукты и овощи. Однако, даже сейчас, в теплый сезон, когда на каждом углу продают свежие клубнику и малину, очень часто их внешний вид оставляет желать лучшего. Наверняка все знают это чувство, когда ты купил небольшое ведерко красивой ягоды, съел 3-4 штуки, а на дне увидел потемневшие, покрытые плесенью плоды, которые навряд ли кто-то захочет съесть.
Эту проблему в скором времени можно будет решить благодаря нанотехнологиям. Ученые уже несколько лет исследуют возможности применения наночастиц серебра в упаковке. Какие проблемы поможет решить подобная технология в упаковочных материалах?
- Продлить срок хранения скоропортящихся продуктов. Представьте, что клубника будет выглядеть как только что собранная с грядки в течение недели. А очень свежей и вкусной она будет целых 2 недели. Это спасло бы много ягод от участи оказаться в мусорном ведре
- Сохранить вкус и даже запах продукта. Ученые провели эксперимент и выяснили, что барбарис, упакованный в пленку с наночастицами серебра, сохранял свой вид, цвет и запах на 2-3 недели дольше, чем барбарис в пленке из чистого полистирола.
- Упаковка многофункциональна, её можно использовать и для хранения жидких продуктов. Один из возможных способов использования наночастиц серебра - емкости с водой. Такие бутылки могут использоваться в ситуациях, когда у вас нет доступа к чистой питьевой воде, например в походах. Они прослужат гораздо дольше, чем фильтры для очистки воды.
Несмотря на все плюсы, упаковки с наносеребром пока только исследуются и тестируются в лабораторных условиях. Подробнее о применении можно почитать здесь.