«Как похудеть?» Вопрос, который задают многие люди.
На него ответили американские учёные из Harvard School of Public Health. Если вы тоже худеете, уменьшая общую калорийность рациона, но не знаете, какое соотношение бжу лучше, то результаты исследования могут вас очень удивить.
Исследование
Участников исследования разделили на 4 группы по типам диеты.
- С низким содержанием жиров, средним объёмом белка — 20% жира, 15% белка, 65% углеводов;
- с низким содержанием жира, высоким содержанием белка — 20% жира, 25% белка и 55% углеводов;
- с высоким содержанием жиров, средним объёмом белка — 40% жира, 15% белка и 45% углеводов;
- высокожировая, высокобелковая диета — 40% жира, 25% белка и 35% углеводов.
Другие условия рациона: насыщенные жиры ≤8%, пищевые волокна ≥20 г/сутки и холестерин ≤150 мг/1000 ккал, все продукты с низким гликемическим индексом, дефицит составил 750 ккал/сутки из расчётных энергетических потребностей.
Результаты
Через 6 месяцев участники потеряли в среднем 4,2±0,3 кг (12,4%) жира и 2,1±0,3 кг (3,5%) мышечной массы.
Не было зафиксировано разницы между 1 и 4 группами. Потеря веса уменьшила печёночный жир, но не было обнаружено различий между группами.
В исследовании ключевым фактором потери жира было снижение общего потребления энергии, а не конкретного содержания макроэлементов в рационе.
Не было выявлено преимуществ диеты с 25% белка над диетой с 15% белка. Также не было найдено различий между группами с разным процентом жира.
Женщины потеряли больше висцерального жира, чем мужчины, по сравнению с общей потерей жира.
И не было показано никаких доказательств преимущественного снижения содержания висцеральных жиров после любой диеты.
Выводы
Если вы стремитесь похудеть (не к спортивной подтянутой фигуре, а сбросу веса), можете не обращать внимание на соотношение макронутриентов. Главная задача — поддерживать дефицит калорий, который влияет на общий, печёночный и абдоминальный жир.
Анализ показал, что соотношение бжу не имеют значения, если смотреть на среднестатические результаты. Участники потеряли больше жира, чем мышечной массы после всех диет. Без различий в изменениях состава тела, жира в брюшной полости или печени.