Очень простое блюдо из простейших ингредиентов.
В принципе можно взять любые рыбные консервы, но именно консервы из тунца обладают особым ароматом.
Для этого блюда также будет необходим рыбный соус, о нем стоит позаботится заранее так как не в каждом супермаркете можно найти.
Ингредиенты:
- Банка консервированного тунца
- Свежий кориандр
- Перец Чили
- Зеленый лук
- Рыбный соус
- Свежемолотый перец
- 2 Яйца
- Лайм
- Рисовый уксус
- Сахар
- Консервированный каштан ( есть в оригинальном рецепте но свой вкус у него крайне слабый и не везде продается).
Тунец немного промять через сито вилкой для удаления излишней влаги.
Лук, перец Чили и кориандр мелко порезать и добавить к тунцу.
Сок половины лайма и 1 ст.л. Рыбного соуса добавить к котлетной смеси, залить, взбитыми венчиком, яйца.
Посолить и поперчить.
Сформировать котлетки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.
Соус для котлет:
1 ст.л. Сахара смешать с 1 ст.л. Рыбного соуса, соком половины лайма, 1 ч.л. Рисового уксуса и мелко нарезанным кориандром, хорошенько перемешать.
Острые котелки из тунца с вкуснейшим соусом готовы.