Ингредиенты
- 110 г сыра чеддер
- 225 г прошутто
- 225 г чоризо
- 125 мл майонеза
- 110 г огурца
- 50 г красного перца
инструкции
- Разрезать колбасу, сыр и овощи на палочки или кубики.
- Разложить на тарелке, подавать и наслаждаться.
МЕКСИКАНСКИЙ ОМЛЕТ
Ингредиенты
- 30 г сливочного масла
- 1 мелко нарезанный зеленый лук
- 2 маринованных халапеньо, мелко нарезанных
- 1 помидор, мелко нарезанный
- 6 яиц
- 75 г тертого сыра
- соль и перец
инструкции
- На большой сковороде растопите масло на среднем огне.
- Добавить зеленый лук, халапеньо и помидоры и жарить 3-4 минуты.
- Взбить яйца и вылить в сковороду. Карабкаться на 2 минуты. Добавить сыр и приправы.
Кето кесадильяс
Ингредиенты
Низкоуглеводные лепешки
- 2 яйца
- 2 яичных белка
- 175 г сливочного сыра
- ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки (4 г) молотого порошка шелухи псиллиума
- 1 столовая ложка (8 г) кокосовой муки
начинка
- 1 столовая ложка оливкового масла или масла, для жарки
- 150 г мексиканского сыра или любого твердого сыра на ваш вкус
- 30 г детского шпината
инструкции
Лепешки
- Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
- Используя электрический миксер, взбейте яйца и яичные белки вместе до образования пышной массы. Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать, пока тесто не станет гладким.
- В миске смешайте соль, шелуху псиллиума и кокосовую муку. Хорошо перемешать.
- Добавьте смесь муки в жидкое тесто, бьющееся. Когда объединено, позвольте жидкому тесту сидеть в течение нескольких минут. Он должен быть густым, как блинное тесто. Ваша марка порошка шелухи подорожника влияет на этот шаг - наберитесь терпения ... Если он недостаточно густой, добавьте еще немного.
- Положите пергамент на противень. Используйте лопаточку, чтобы распределить жидкое тесто по пергаментной бумаге в большой прямоугольник. Если вы хотите круглые лепешки, вы можете жарить их на сковороде, как блины.
- Выпекайте на верхней решетке около 5–10 минут, пока тортилья не станет коричневой по краям. Следите за духовкой - не позволяйте этим вкусным творениям гореть на дне!
- Разрежьте большую лепешку на мелкие кусочки (6 штук на противень).
