Приходим в магазин, подходим к своему прилавку и берём "чудесный" сыр за 400 руб/кг.
А вы уверены,что этот пластилин можно назвать сыром?🤢
Чтобы понять, что такое настоящий сыр, необходимо просто посчитать себестоимость этого продукта.
Назову ОСНОВНЫЕ составляющие себестоимости:
- стоимость молока (начнем с того, что на 1 кг натурального сыра требуется, примерно, 10 л молока). Стоимость 1 л = 35-50 рублей;
- расходы на логистику (логично, что все фермы находятся за городом и молоко до завода необходимо доставить 🚛). И даже если завод находится на ферме, затраты на логистику до магазинов н кто не отменял.
- затраты на амортизацию (износ) технологического оборудования.
- расходные материалы (моющие средства, измерительные приборы);
- заработная плата сотрудникам;
- страховые отчисления;
- затраты на электроэнергию, воду;
- расходы на реализацию продукции.
Конечно, чем больше предприятие и выпуск готовой продукции, тем себестоимость продукции ниже📉
Но даже в этом случае, подскажите пожалуйста, каким чудесным способом получить 350 рублей за кг?
А добавим ускорителя роста (чтобы сыр стал созревать за месяц вместо положенных шести), а добавим консервант,чтобы срок его годности вырос в полтора раза, а ещё, ещё, ещё....
В моей жизни был опыт открытия сыроварни с нуля (от закупки оборудования, до продажи готовой продукции).
Ну нет там цифры 350!
Честное слово, рядом она там не стояла🙅♀
Это как МИНИМУМ 1000 руб/кг
Если вы, хотя бы задумайтесь над этим, мне уже будет приятно🙌🏻
Не экономьте на своем здоровье, а уж тем более на здоровье своих детей!