Мидии при желании можете заменить на курицу, если не любите морепродукты!
На сковороде обжариваем лук и шампиньоны, далее добавляем заранее размороженные мидии и несколько столовых ложек сметаны, соль, перец и натёртый сыр.
⠀
Перемешиваем и получившуюся массу перекладываем в любую удобную форму для запекания, сверху засыпаем сыром и запекаем 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.
⠀
Все супер просто и быстро! С бокалом белого Шардоне – идеально.