Фрукты — источник витаминов и хорошего настроения. В моей семье фрукты не особо жалуют, но фруктовый салат — это блюдо, от которого практически невозможно отказаться. Вкусный и полезный десерт, полдник, а то и завтрак приготовить совсем несложно.
Я не ищу рецепты фруктовых салатов, потому что для меня их приготовление — в первую очередь творчество в чистом виде. Какие бы фрукты не присутствовали в доме, для салата пригодятся все. Для тех, кто не знает, как лучше приготовить фруктовый салат, я дам лишь несколько полезных советов.
Ингредиенты для фруктового салата
Мои салаты всегда получаются разными, в зависимости от наличия тех или иных фруктов. На мой взгляд, лучшими ингредиентами для приготовления фруктового салата являются:
- бананы — сделают салат слаще;
- апельсины и мандарины — добавят сочности;
- груши и яблоки — хорошо сочетаются с любыми другими фруктами и ягодами;
- грейпфруты и киви — добавят пикантную горчинку;
- ананас и манго — разнообразят вкусовую гамму;
- клубника и виноград без косточек — отлично подойдут и в качестве украшения, и как ингредиент.
Как приготовить фруктовый салат? Просто!
Рецептов фруктовых салатов я давать не стану, зато расскажу главные правила приготовления этого вкусного и полезного блюда.
- Вообще приготовить фруктовый салат действительно очень просто — фрукты надо помыть, очистить, нарезать кусочками примерно одинакового размера и перемешать. О заправке и украшении я расскажу ниже;
- Фруктов должно быть не меньше трёх разновидностей, иначе салат получится же уже не совсем салат;
- Фрукты должны быть свежими и без изъянов — одним лежалым мандарином можно испортить всё блюдо;
- Фруктовый салат надо готовить непосредственно перед подачей. Постояв в холодильнике даже с полчаса, он даст сок и потеряет свежий вид;
- Чтобы яблоки не потемнели, сразу после нарезки надо сбрызнуть их лимонным соком.
Заправка для фруктового салата
Чем можно заправить фруктовый салат? На самом деле, вариантов множество, вот лишь некоторые из них:
- взбитые сливки или мороженое — если не боитесь лишних калорий, то это отличный вариант;
- классический йогурт или сметана — добавит кислинку, сочетается не со всеми фруктами;
- фруктовый сок — даже не нужно его готовить отдельно, просто выдавите в салат 1-2 дольки апельсина или половинку мандарина;
- сгущёнка — и такой вариант я пробовала, получается вкусно.
Как украсить фруктовый салат?
Заправленный салат можно украсить красиво нарезанными дольками свежих фруктов или посыпкой. Фрукты лучше брать те, которые есть в салате. Сойдут и консервированные фрукты и ягоды — коктейльная вишня, например. А можно готовый фруктовый салат просто посыпать чем-нибудь вкусным. Сойдёт тёртый шоколад, кондитерская посыпка, кокосовая стружка, какао, измельчённые орехи, раскрошенное печенье — всё на ваш вкус!
Если ваши дети не едят фрукты целиком, как, например, мой ребёнок, то красиво украшенный фруктовый салат станет вашей палочкой-выручалочкой — от такой вкусноты практически невозможно отказаться.
А вы часто готовите фруктовые салаты? Какой рецепт ваш самый любимый? Делитесь в комментариях!
Если вам понравилась статья, не забудьте поставить лайк! 👍🙏
На канале «Смелый повар» вы найдёте рецепты простых и вкусных блюд, честные обзоры и интересные статьи о продуктах, отчёты о дегустациях и кулинарных экспериментах. Подписывайтесь, 👈 чтобы узнать о еде больше!
Что ещё почитать:
Как правильно готовить: банальности, которым меня не научили в детстве
Варим правильный бульон: 14 кулинарных хитростей
5 блюд из меню детского сада, которые мне снятся в кошмарах даже спустя 30 лет