Народная мудрость гласит: завтрак съешь сам, обед раздели с другом… и так далее. Отсюда следует, что завтрак чрезвычайно важен, вот только мало кому хочется возиться по утрам со сложными рецептами. Значит, выбираем аппетитные, полезные и незамысловатые по «технологии» варианты.
Омлет в формочках
Яйца, молоко и соль – ингредиенты классического омлета. Если на сковородку выложить овощи (например, давно ждущий своей очереди болгарский перец) и залить взбитой смесью, получится очень красивая вкуснятина.
Совет. Попробуйте запечь привычное блюдо в формочках для кексов, а потом украсить «омлетный» кекс зеленым луком и ломтиком помидора. Так будет гораздо интереснее!
Овсянка с тыквой
Овсяной кашей никого не удивишь, но сочетание геркулеса и тыквенного пюре получается весьма пикантным. Плюс к этому, готовится быстро и смотрится эстетично; а клетчатки, витаминов и микроэлементов – через край!
Совет. Гурманы могут добавить в кашу молотые орешки, кокосовую стружку или любимый фруктовый сироп.
Бутерброд
Что бы там ни говорили, бутерброд – это святое! Но вместо банального кружка колбасы хлебный ломтик лучше дополнить листком зеленого салата и яичницей-глазуньей. Усилий минимум, а эффект сытости обеспечен до самого обеда.
Совет. Получится вкуснее и полезней, если хлеб будет цельнозерновым.
Панини – «маленькая булочка»
По сути, тот же бутерброд, но закрытый. По правилам, панини готовится из чиабатты – итальянского белого хлеба и на специальном гриле с прессом. Начинка выбирается любая: мясная, рыбная, овощная. Даже сладкая!
Совет. Гриль и чиабатта отсутствуют? Белый батон справится с задачей ничуть не хуже, а сковородка и плоская тарелка с грузом наверху заменят гриль.
Пита с начинкой
Собираем все, что «завалялось» в холодильнике – подсохший сыр, сосиски, отварное филе, свежие овощи. Мелко шинкуем, укладываем ингредиенты в кармашек питы и слегка нагреваем лепешку (в СВЧ или на сковородке). Плюс этого блюда не только в скорости готовки, но также в пользе самой питы, ведь тесто для нее замешивается без дрожжей. Совет. Вместо питы можно использовать лаваш.
Запеканка
Чтобы не заморачиваться с завтраком, можно с вечера приготовить макаронные изделия, утром выложить их в форму, залить яйцом и отправить в микроволновку. Вариант сытный, но уж слишком простой.
Советуем разнообразить его добавками – зеленью, тертым сыром, специями и соусами.
Сырные лепешки
Любителям сыра этот рецепт наверняка понравится, ведь его приготовление не занимает много времени, а результат всегда отличный. Из чего же делаются сырные лепешки? Нужно смешать тертый сыр, яйца, кефир, муку, чуточку соды и жарить на сковородке, как обычные оладьи.
Совет. Строгих пропорций придерживаться не обязательно, однако тесто должно быть мягким.
Йогурт с орехами, фруктами и гранолой
Хрустящую гранолу или йогурт частенько используют во время перекусов. Однако эти продукты, изобилующие микроэлементами и витаминами, легко превратить в отличный завтрак. Смешиваем йогурт и гранолу, приправляем молотыми орешками, ягодами или кусочками фруктов.… И наслаждаемся результатом!
Совет. Йогурт лучше брать натуральный, без добавок и сахара.
Фруктово-овощной смузи
Начать день с густого смузи очень приятно! Тем более что подобный коктейль насыщен витаминами, помогает пищеварению и надолго дает ощущение сытости, не перегружая желудок. Состав компонентов выбирается по вкусу; например: морковь + яблоко + апельсин, огурец + помидор + кефир.
Это наша подборка для утреннего меню. А какие блюда вы предпочитаете готовить? Может, поделитесь личными рецептами?